Lékárna.cz

Bezlepkové mouky a strouhanky

V této kategorii doporučujeme

SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g

SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g

Bezlepková mouka na chleba, rohlíky, kynuté těsto a vše s kvasnicemi

99 % (56x)
Skladem více než 5 kusů

119 Kč

FREEE Samokypřící směs bílá bez lepku 1000 g

FREEE Samokypřící směs bílá bez lepku 1000 g

Přirozeně bezlepková směs je vhodná na pečení a to i bez použití…

96 % (43x)
Skladem více než 5 kusů

99 Kč

FREEE Směs bílá bez lepku 1000 g

FREEE Směs bílá bez lepku 1000 g

Univerzální bezlepková směs se širokým použitím je vhodná pro pečení…

95 % (27x)
Skladem více než 5 kusů

96 Kč

SCHÄR Mix C Pâtisserie směs mouky na sladké pečení bez lepku…

SCHÄR Mix C Pâtisserie směs mouky na sladké pečení bez lepku 1000 g

Tato bezlepková mouka je vhodná na pečení sladkých moučníků a pokrmů…

84 % (6x)
Skladem více než 5 kusů

119 Kč 99 Kč -17 %

GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g

GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g

Přirozeně bezlepková mouka pro přípravu bezlepkových pokrmů.

98 % (19x)
Skladem více než 5 kusů

28 Kč

GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g

GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g

Příjemně křupavá a zároveň přirozeně bezlepková. Použijte ji jako…

98 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

25 Kč 20 Kč -20 %

GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g

GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g

Bezlepková mouka je vhodná na přípravu slaného pečiva, placek i…

100 % (1x)
Skladem více než 5 kusů

38 Kč

NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g

NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g

Bezlepková směs Nomix je vhodná k přípravě kynutých, třených i…

100 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

112 Kč

NOMINAL Kukuřičná strouhanka instantní 200 g

NOMINAL Kukuřičná strouhanka instantní 200 g

Bezlepková kukuřičná strouhanka je ideální náhradou běžné strouhanky…

92 % (23x)
Skladem více než 5 kusů

20 Kč

FREEE Rýžová mouka bez lepku 1000 g

FREEE Rýžová mouka bez lepku 1000 g

Přirozeně bezlepková mouka smetanově bílé barvy je lehká a dobře…

98 % (24x)
Skladem více než 5 kusů

86 Kč

NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg

NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg

Vyvážená směs kvalitních ingrediencí pro přípravu klasického bílého…

96 % (13x)
Skladem více než 5 kusů

115 Kč

PROBIO Mouka čiroková hladká bez lepku BIO 450 g

PROBIO Mouka čiroková hladká bez lepku BIO 450 g

Čiroková mouka je chuťově neutrální, lze ji tedy použít na domácí…

100 % (1x)
Skladem více než 5 kusů

55 Kč

SCHÄR Paniermehl bezlepková strouhanka 300 g

SCHÄR Paniermehl  bezlepková strouhanka 300 g SCHÄR Paniermehl  bezlepková strouhanka 300 g

Paniermehl  - bezlepková strouhanka (zcela bez lepku).

100 % (3x)
Skladem více než 5 kusů

99 Kč

NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g

NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g

Bezlepková směs na výrobu přílohových a ovocných knedlíků, kroket a…

100 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

55 Kč

AMYLON Kukuřičný škrob bez lepku BIO 200 g

AMYLON Kukuřičný škrob bez lepku BIO 200 g AMYLON Kukuřičný škrob bez lepku BIO 200 g

Jemný kukuřičný škrob v biokvalitě, ideální na zahuštění omáček a…

100 % (1x)
Skladem více než 5 kusů

49 Kč

NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg

NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg

Směs na celozrnné pečivo je vyvážená směs vybraných ingrediencí s…

100 % (30x)
Skladem více než 5 kusů

115 Kč

NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg

NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg

Bezlepková směs na přípravu pudingu, těsta na smažení, až po bešamel.

100 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

109 Kč

NATURAL JIHLAVA Mouka pohanková bez lepku natural 400 g

NATURAL JIHLAVA Mouka pohanková bez lepku natural 400 g NATURAL JIHLAVA Mouka pohanková bez lepku natural 400 g

Pohanková mouka bez lepku vhodná pro sladké i slané vaření.

Skladem více než 5 kusů

50 Kč

NAJTELO Ovesná mouka bez lepku 500 g

NAJTELO Ovesná mouka bez lepku 500 g NAJTELO Ovesná mouka bez lepku 500 g

Oves je bohatý na bílkoviny, antioxidanty a minerální látky, je…

90 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

76 Kč

PROBIO Lívance bezlepkové BIO 180 g

PROBIO Lívance bezlepkové BIO 180 g

Směs na přípravu lívanců pro celiaky, která je vhodná i pro neceliaky…

100 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

49 Kč

SCHÄR Mehl Farine bezlepková mouka na bramborové těsto 1 kg

SCHÄR Mehl Farine bezlepková mouka na bramborové těsto 1 kg

Bezlepková mouka na bramborové těsto.

94 % (6x)
Skladem více než 5 kusů

80 Kč

PROBIO Směs bezlepková na pečení BIO 500 g

PROBIO Směs bezlepková na pečení BIO 500 g

Bezlepková směs pro přípravu cukroví, chleba, perníčků, palačinek v…

Skladem více než 5 kusů

73 Kč

NATURAL JIHLAVA Rýžová krupička jemná natural 500 g

NATURAL JIHLAVA Rýžová krupička jemná natural 500 g

Jemná rýžová krupička je vyrobena z rýžové mouky vysoké kvality, je…

100 % (1x)
Skladem více než 5 kusů

39 Kč

Bezlepkové mouky a strouhanky

Bezlepkové mouky a strouhanky jsou klíčové pro ty, kdo se vyhýbají lepku. Rýžová, pohanková, kukuřičná a další bezlepkové mouky nabízejí široké možnosti využití. Kromě pečení bezlepkového chleba, banánového chlebíčku nebo lineckého pečiva se skvěle hodí i pro zahušťování omáček, přípravu těstovin, palačinek a obalování pokrmů. V této kategorii vám nabízíme širokou nabídku bezlepkových mouk a strouhanek, včetně těch od značky Schär

Bezlepková dieta se dotýká stále větší a větší části naší populace, ať už z důvodu celiakie – alergie na lepek – nebo jiných zdravotních důvodů. To vede k rostoucí poptávce po bezlepkových produktech včetně chleba. Bezlepkový chleba a jeho variace, jako je bezlepkový banánový chlebíček nebo nadýchaný bezlepkový chléb, jsou mezi spotřebiteli stále oblíbenější. V tomto textu se podíváme na různé typy bezlepkových mouk a strouhanek, které jsou k dispozici pro domácí pečení a vaření, a na to, jak je co nejlépe využít
         

 

Využití bezlepkové mouky

Bezlepkové mouky jsou základem pro pečení bez lepku. Mezi nejoblíbenější patří mouka z rýže, pohanky, amarantu, quinoy a mandlí. Každá z těchto mouk má specifické vlastnosti a použití. Například, pohanková mouka je, díky plné chuti, ideální pro výrobu bezlepkového toustového chleba nebo bezlepkového biskupského chlebíčka. Na druhou stranu, mandlová mouka je skvělá pro pečení sladkého pečiva, jako je například bezlepkové linecké z mandlové mouky.

Bezlepková strouhanka a její využití

Bezlepková strouhanka, vyrobená z různých druhů bezlepkových mouk, je důležitou ingrediencí pro zahuštění a přidání textury mnoha jídlům. Může být použita pro obalení masa, zeleniny nebo jako přísada do náplní a omáček, kde nahrazuje klasickou strouhanku obsahující lepek.

Tipy na pečení s bezlepkovými moukami

Bezlepkové pečení může být náročnější než pečení s klasickými pšeničnými moukami, ale vše se dá naučit.
Například při přípravě oblíbeného bezlepkového chleba je důležité správně kombinovat mouky a přidat vhodné přísady, které
pomohou těstu kynout a zůstat vláčné. Zde je několik nápadů na to, jaká jídla se dají připravit s bezlepkovými moukami:

- Jednoduchý bezlepkový chleb: Tento chléb je dobrým výchozím bodem pro začátečníky. Používá se směs na bezlepkový
chléb
, která obvykle obsahuje kombinaci více mouk a xanthanovou gumu pro lepší texturu.

- Bezlepkový chleb z pohankové mouky: Tento chléb má bohatší a ořechovější chuť, což ho činí skvělou alternativou k
tradičnímu chlebu.

- Bezlepkové lívance z rýžové mouky: Jsou lehké a vzdušné, vhodné pro snídaně nebo jako sladký dezert.

- Bezlepková vánočka: Ačkoliv je to výzva, s použitím správných ingrediencí a technik lze vytvořit lahodnou a vizuálně atraktivní
vánočku.

 

Rozmanité využití bezlepkových mouk a strouhanky mimo pečení

Bezlepkové mouky a strouhanky se stávají stále populárnějšími nejen v pečení, ale i v mnoha dalších kulinářských počinech. Jejich možnost využití v různých receptech je neocenitelná, což je dělá skvělou alternativou pro ty, kteří se vyhýbají lepku.

- Zahušťování omáček a polévek: Bezlepkové mouky jako jsou rýžová, kukuřičná nebo tapioková mouka jsou vynikající pro zahuštění omáček, polévek a šťáv. Tyto mouky jsou vhodné alternativy k pšeničné mouce a poskytují hladkou a kremovitou texturu bez použití lepku.

- Výroba těstovin a nudlí: Mnoho typů bezlepkových těstovin využívá různé kombinace bezlepkových mouk, což z nich činí zdravější a bezlepkovou alternativu k běžným těstovinám.

- Příprava palačinek a lívanců: Bezlepková mouka je také ideální pro přípravu palačinek, lívanců nebo waflí, které jsou lehké a nadýchané. Experimentování s různými typy mouk, jako je rýžová nebo ovesná mouka, může přinést zajímavé variace těchto oblíbených pokrmů.

- Obalování a smažení: Bezlepkové strouhanky a mouky jsou skvělé pro obalování masa, ryb nebo zeleniny před smažením. Poskytují křupavou texturu a zlatavou barvu, která je srovnatelná s tradičními obalovými směsmi.

- Výroba pizzy a dalších pečených výrobků: Bezlepkové mouky mohou být použity také pro přípravu těsta na pizzu a dalších pečených výrobků, kde je požadována specifická struktura a chuť. S trochou kreativity můžete vytvořit lahodné a zdravé varianty vašich oblíbených pokrmů bez obav z lepku.

Ať už se rozhodnete pečení a vaření s bezlepkovými moukami a strouhankami přijmout jako nový kulinářský koníček, nebo jste nuceni dodržovat bezlepkovou dietu zdravotními důvody, množství dostupných surovin a receptů je dnes obrovské. Experimentováním s různými druhy mouk a směsí, včetně hotových směsí na chleba od známých značek jako je bezlepkový chléb Schär, můžete objevit, že pečení bezlepkových pochoutek je nejen zdravé, ale také zábavné a odměňující.

Kategorii Bezlepkové mouky a strouhanky najdete i na našem slovenském e-shopu MojaLekáreň.sk

Kategorie a filtry

DOPRAVA ZDARMA

k nákupu nad 599 Kč

Přihlaste se k odběru novinek
a slevový kód vám pošleme e-mailem.