NOMINAL Rustikální směs na chléb bez lepku 500 g

Tmavý rustikální chléb svými vlastnostmi připomíná chleby s obsahem barevných sladových mouk a sladových extraktů. Vyznačuje se plnou chutí a specifickou vůní. Při zadělávání těsta je možné chléb „vylepšit“ přídavkem různých semínek (len, sezam, dýně...). 

Výhody výrobku

• Směsi jsou vyráběny z kvalitních surovin (bez lepku, umělých barviv či ochucovadel).
• Stačí trocha vody, kapka oleje, ždibec droždí a klasická domácí trouba.
• Chléb je bohatý na vlákninu a vhodný pro bezlepkovou dietu. 

Složení produktu

• Bezlepkový pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, bramborové vločky, vláknina (lněná, jablečná), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl, jablkový prášek, chlebové koření.
• Průměrné výživové hodnoty: Energie 1448kJ/343kcal, tuky 1,7 g, NMK 0,4 g, sacharidy 71 g, cukry 3,7 g, vláknina 8,2 g, bílkoviny 6,6 g, sůl 2 g.

Doporučené použití

• 500g směs
• 475 ml(g) vody
• 20 ml oleje
• 13g čerstvého droždí

Vymíchejte těsto dle návodu. Protože si dobu kynutí hlídáte sami, můžete dávku droždí zvýšit na 15 g/500 g směsi. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi.

Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.

Země původu ČR.

Balení obsahuje 500 g směsi.