NOMINAL Rustikální směs na chléb bez lepku je bezlepková směs určená pro přípravu tmavého domácího chleba. Hotový chléb vyniká plnou chutí, specifickou vůní a díky obsahu lněné a jablečné vlákniny také vyšším podílem vlákniny.

VÝHODY VÝROBKU

• Bezlepková směs vhodná pro domácí pečení chleba
• Plná chuť a specifická vůně rustikálního chleba
• Obsah vlákniny díky lněné a jablečné vláknině
• Snadná příprava jen s vodou, olejem a droždím
• Bez umělých barviv či ochucovadel
• Možnost doplnit těsto o různá semínka

ÚČINKY SLOŽEK

• Lněná a jablečná vláknina jsou součástí receptury a podílejí se na její charakteristické struktuře
• Lupinová a jáhlová mouka doplňují směs o chuťový a technologický profil těsta
• Chlebové koření přispívá ke specifické vůni a chuti hotového chleba

SLOŽENÍ

Bezlepkový pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, bramborové vločky, vláknina (lněná, jablečná), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl, jablkový prášek, chlebové koření.

PRO KOHO JE PRODUKT URČENÝ

• Pro osoby, které hledají bezlepkovou směs na domácí chléb
• Pro zákazníky na bezlepkové dietě
• Pro ty, kdo mají rádi tmavý rustikální chléb s plnou chutí
• Pro domácí pečení s možností doplnění o len, sezam nebo dýni

DOPORUČENÉ POUŽITÍ

500g směs, 475 ml(g) vody, 20 ml oleje, 13g čerstvého droždí. Vymíchejte těsto dle návodu. Protože si dobu kynutí hlídáte sami, můžete dávku droždí zvýšit na 15 g/500 g směsi. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi. Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.

DŮLEŽITÁ UPOZORNĚNÍ

Alergeny: obsahuje lupinovou mouku. Skladování a další upozornění nejsou ve zdrojových podkladech uvedeny.

MNOŽSTVÍ V BALENÍ

Balení obsahuje 500 g směsi.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

• Energie 1448kJ/343kcal
• tuky 1,7 g
• NMK 0,4 g
• sacharidy 71 g
• cukry 3,7 g
• vláknina 8,2 g
• bílkoviny 6,6 g
• sůl 2 g