Sladké sušené plody a ořechy, strana 2 z 2

Co obsahují sušené plody?

Sacharidy: Sušené plody jsou bohaté na sacharidy, zejména přírodní cukry (glukóza a fruktóza).
Vlákninu: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení, snižuje riziko zácpy a může přispívat k pocitu sytosti.
Vitamíny: A, K, B
Minerály: Draslík, železo, vápník a další minerály.
Antioxidanty: Sušené plody obsahují řadu antioxidantů.
Kalorie: Sušené plody mají vysokou energetickou hodnotu, což je dáno vysokým obsahem cukru a nízkým obsahem vody.

Sušení je starý a efektivní způsob konzervace, který snižuje obsah vody v ovoci. Tím zabraňuje růstu mikroorganismů a prodlužuje trvanlivost sušeného ovoce i zeleniny.
Lyofilizace minimalizuje ztrátu vitamínů, minerálů a dalších důležitých živin. Lyofilizované ovoce a zelenina si zachovává svou původní chuť, barvu a texturu mnohem lépe než při jiných metodách sušení.

Mandle: Bohaté na vitamín E a hořčík, mandle jsou skvělým zdrojem bílkovin.
Vlašské ořechy: Obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin a antioxidantů.
Kešu ořechy: Bohaté na měď, zinek a vitamín K, kešu ořechy mají krémovou texturu.
Pistácie: Obsahují vitamín B6, thiamin a jsou bohaté na vlákninu.
Para ořechy: Velmi bohaté na selen, což je důležité pro zdraví štítné žlázy.
Arašídy: Bohaté na bílkoviny, niacin a folát, často považované za luštěninu.
Lískové ořechy: Dobře známé pro svůj vysoký obsah vitamínu E, mědi a manganu.

Denně stačí sníst přibližně hrstku ořechů, tj. cca 30 g. Je třeba je konzumovat s mírou, jsou totiž velmi kalorické a mohou ovlivnit hubnutí.

Kategorii Ořechy a sušené plody najdete i na našem slovenském e-shopu MojaLekáreň.sk