Lékárna.cz

Bezlepkové mouky a strouhanky
Určeno pro: vegany

NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg

NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg NUTRIFREE Směs na celozrnné pečivo bez lepku 1 kg

Výhodná cena

Směs na celozrnné pečivo je vyvážená směs vybraných ingrediencí s…

100 % (30x)
Skladem více než 5 kusů

115 Kč 109 Kč -5 %

SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g

SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g SCHÄR Mix B Bezlepková směs 1000 g

Bezlepková mouka na chleba, rohlíky, kynuté těsto a vše s kvasnicemi

99 % (56x)
Skladem více než 5 kusů

119 Kč

NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg

NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg NUTRIFREE Směs na pečivo bez lepku 1 kg

Výhodná cena

Vyvážená směs kvalitních ingrediencí pro přípravu klasického bílého…

96 % (13x)
Skladem více než 5 kusů

115 Kč 104 Kč -10 %

FREEE Samokypřící směs bílá bez lepku 1000 g

FREEE Samokypřící směs bílá bez lepku 1000 g

Přirozeně bezlepková směs je vhodná na pečení a to i bez použití…

96 % (43x)
Skladem více než 5 kusů

115 Kč

FREEE Směs bílá bez lepku 1000 g

FREEE Směs bílá bez lepku 1000 g

Univerzální bezlepková směs se širokým použitím je vhodná pro pečení…

95 % (28x)
Skladem více než 5 kusů

132 Kč

GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g

GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g GREEN APOTHEKE Strouhanka kukuřičná křupavá 200 g

Výhodná cena

Příjemně křupavá a zároveň přirozeně bezlepková. Použijte ji jako…

98 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

20 Kč

SCHÄR Paniermehl bezlepková strouhanka 300 g

SCHÄR Paniermehl  bezlepková strouhanka 300 g SCHÄR Paniermehl  bezlepková strouhanka 300 g

Paniermehl  - bezlepková strouhanka (zcela bez lepku).

100 % (4x)
Skladem více než 5 kusů

99 Kč

NUTRIFREE Bezlepková strouhanka 500 g

NUTRIFREE Bezlepková strouhanka 500 g

Nenahraditelná ingredience v každé kuchyni vhodná k obalování,…

90 % (7x)
Skladem více než 5 kusů

126 Kč

GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g

GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g GREEN APOTHEKE Mouka rýžová hladká 400 g

Přirozeně bezlepková mouka pro přípravu bezlepkových pokrmů.

98 % (19x)
Skladem více než 5 kusů

28 Kč

NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g

NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g NOMINAL Bezlepková mouka Nomix 1000 g

Bezlepková směs Nomix je vhodná k přípravě kynutých, třených i…

100 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

112 Kč

FREEE Chlebová směs tmavá bez lepku 1000 g

FREEE Chlebová směs tmavá bez lepku 1000 g FREEE Chlebová směs tmavá bez lepku 1000 g

Tato směs na tmavý bezlepkový chléb je vyrobena z přirozeně…

96 % (10x)
Skladem více než 5 kusů

96 Kč

GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g

GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g GREEN APOTHEKE Mouka pohanková 400 g

Bezlepková mouka je vhodná na přípravu slaného pečiva, placek i…

100 % (1x)
Skladem více než 5 kusů

49 Kč

NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg

NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg NUTRIFREE Univerzální směs bez lepku Multiuso 1 kg

Výhodná cena

Bezlepková směs na přípravu pudingu, těsta na smažení, až po bešamel.

100 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

109 Kč 99 Kč -9 %

NOMINAL Kukuřičná strouhanka instantní 200 g

NOMINAL Kukuřičná strouhanka instantní 200 g

Bezlepková kukuřičná strouhanka je ideální náhradou běžné strouhanky…

92 % (23x)
Skladem více než 5 kusů

21 Kč

PROBIO Mouka pohanková hladká BIO 500 g

PROBIO Mouka pohanková hladká BIO 500 g

Pohanková mouka je vhodná na tradiční francouzské palačinky crêpes,…

Skladem více než 5 kusů

78 Kč

FREEE Rýžová mouka bez lepku 1000 g

FREEE Rýžová mouka bez lepku 1000 g

Přirozeně bezlepková mouka smetanově bílé barvy je lehká a dobře…

98 % (24x)
Skladem více než 5 kusů

86 Kč

NATURAL JIHLAVA Mouka pohanková celozrnná bez lepku natural 400 g

NATURAL JIHLAVA Mouka pohanková celozrnná bez lepku natural 400 g

Pohanková mouka bez lepku vhodná pro sladké i slané vaření.

100 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

42 Kč

NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g

NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g NOMINAL Směs na bramborové těsto bez lepku 400 g

Bezlepková směs na výrobu přílohových a ovocných knedlíků, kroket a…

100 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

55 Kč

FREEE Chlebová směs bílá bez lepku 1000 g

FREEE Chlebová směs bílá bez lepku 1000 g

Směs na bílý bezlepkový chléb je vyrobena z přirozeně bezlepkových…

97 % (11x)
Skladem více než 5 kusů

96 Kč

PROBIO Mouka rýžová hladká BIO 500 g

PROBIO Mouka rýžová hladká BIO 500 g

Rýžová mouka má velmi jemnou chuť a je lehce stravitelná, výborná je…

Skladem více než 5 kusů

55 Kč

NUTRIFREE Směs na přípravu koláčů bez lepku 1 kg

NUTRIFREE Směs na přípravu koláčů bez lepku 1 kg

Výhodná cena

Díky dobře vyvážené směsi z vysoce kvalitních surovin snadno…

100 % (5x)
Skladem více než 5 kusů

109 Kč

NAJTELO Mandlová mouka 500 g

Doplněk stravy

NAJTELO Mandlová mouka 500 g NAJTELO Mandlová mouka 500 g

Mandlovou mouku lze použít na pečení, vaření, na přípravu krémů, k…

60 % (2x)
Skladem více než 5 kusů

176 Kč

WOLFBERRY Tapioková mouka BIO 1000 g

WOLFBERRY Tapioková mouka BIO 1000 g WOLFBERRY Tapioková mouka BIO 1000 g

NAD 499 Kč DOPRAVA ZDARMA

Tapioková mouka je zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem…

95 % (8x)
Skladem více než 5 kusů

119 Kč

Bezlepkové mouky a strouhanky
Určeno pro: vegany

Bezlepkové mouky a strouhanky jsou klíčové pro ty, kdo se vyhýbají lepku. Rýžová, pohanková, kukuřičná a další bezlepkové mouky nabízejí široké možnosti využití. Kromě pečení bezlepkového chleba, banánového chlebíčku nebo lineckého pečiva se skvěle hodí i pro zahušťování omáček, přípravu těstovin, palačinek a obalování pokrmů. V této kategorii vám nabízíme širokou nabídku bezlepkových mouk a strouhanek, včetně těch od značky Schär

Bezlepková dieta se dotýká stále větší a větší části naší populace, ať už z důvodu celiakie – alergie na lepek – nebo jiných zdravotních důvodů. To vede k rostoucí poptávce po bezlepkových produktech včetně chleba. Bezlepkový chleba a jeho variace, jako je bezlepkový banánový chlebíček nebo nadýchaný bezlepkový chléb, jsou mezi spotřebiteli stále oblíbenější. V tomto textu se podíváme na různé typy bezlepkových mouk a strouhanek, které jsou k dispozici pro domácí pečení a vaření, a na to, jak je co nejlépe využít
         

 

Využití bezlepkové mouky

Bezlepkové mouky jsou základem pro pečení bez lepku. Mezi nejoblíbenější patří mouka z rýže, pohanky, amarantu, quinoy a mandlí. Každá z těchto mouk má specifické vlastnosti a použití. Například, pohanková mouka je, díky plné chuti, ideální pro výrobu bezlepkového toustového chleba nebo bezlepkového biskupského chlebíčka. Na druhou stranu, mandlová mouka je skvělá pro pečení sladkého pečiva, jako je například bezlepkové linecké z mandlové mouky.

Bezlepková strouhanka a její využití

Bezlepková strouhanka, vyrobená z různých druhů bezlepkových mouk, je důležitou ingrediencí pro zahuštění a přidání textury mnoha jídlům. Může být použita pro obalení masa, zeleniny nebo jako přísada do náplní a omáček, kde nahrazuje klasickou strouhanku obsahující lepek.

Tipy na pečení s bezlepkovými moukami

Bezlepkové pečení může být náročnější než pečení s klasickými pšeničnými moukami, ale vše se dá naučit.
Například při přípravě oblíbeného bezlepkového chleba je důležité správně kombinovat mouky a přidat vhodné přísady, které
pomohou těstu kynout a zůstat vláčné. Zde je několik nápadů na to, jaká jídla se dají připravit s bezlepkovými moukami:

- Jednoduchý bezlepkový chleb: Tento chléb je dobrým výchozím bodem pro začátečníky. Používá se směs na bezlepkový
chléb
, která obvykle obsahuje kombinaci více mouk a xanthanovou gumu pro lepší texturu.

- Bezlepkový chleb z pohankové mouky: Tento chléb má bohatší a ořechovější chuť, což ho činí skvělou alternativou k
tradičnímu chlebu.

- Bezlepkové lívance z rýžové mouky: Jsou lehké a vzdušné, vhodné pro snídaně nebo jako sladký dezert.

- Bezlepková vánočka: Ačkoliv je to výzva, s použitím správných ingrediencí a technik lze vytvořit lahodnou a vizuálně atraktivní
vánočku.

 

Rozmanité využití bezlepkových mouk a strouhanky mimo pečení

Bezlepkové mouky a strouhanky se stávají stále populárnějšími nejen v pečení, ale i v mnoha dalších kulinářských počinech. Jejich možnost využití v různých receptech je neocenitelná, což je dělá skvělou alternativou pro ty, kteří se vyhýbají lepku.

- Zahušťování omáček a polévek: Bezlepkové mouky jako jsou rýžová, kukuřičná nebo tapioková mouka jsou vynikající pro zahuštění omáček, polévek a šťáv. Tyto mouky jsou vhodné alternativy k pšeničné mouce a poskytují hladkou a kremovitou texturu bez použití lepku.

- Výroba těstovin a nudlí: Mnoho typů bezlepkových těstovin využívá různé kombinace bezlepkových mouk, což z nich činí zdravější a bezlepkovou alternativu k běžným těstovinám.

- Příprava palačinek a lívanců: Bezlepková mouka je také ideální pro přípravu palačinek, lívanců nebo waflí, které jsou lehké a nadýchané. Experimentování s různými typy mouk, jako je rýžová nebo ovesná mouka, může přinést zajímavé variace těchto oblíbených pokrmů.

- Obalování a smažení: Bezlepkové strouhanky a mouky jsou skvělé pro obalování masa, ryb nebo zeleniny před smažením. Poskytují křupavou texturu a zlatavou barvu, která je srovnatelná s tradičními obalovými směsmi.

- Výroba pizzy a dalších pečených výrobků: Bezlepkové mouky mohou být použity také pro přípravu těsta na pizzu a dalších pečených výrobků, kde je požadována specifická struktura a chuť. S trochou kreativity můžete vytvořit lahodné a zdravé varianty vašich oblíbených pokrmů bez obav z lepku.

Ať už se rozhodnete pečení a vaření s bezlepkovými moukami a strouhankami přijmout jako nový kulinářský koníček, nebo jste nuceni dodržovat bezlepkovou dietu zdravotními důvody, množství dostupných surovin a receptů je dnes obrovské. Experimentováním s různými druhy mouk a směsí, včetně hotových směsí na chleba od známých značek jako je bezlepkový chléb Schär, můžete objevit, že pečení bezlepkových pochoutek je nejen zdravé, ale také zábavné a odměňující.

Kategorii Bezlepkové mouky a strouhanky najdete i na našem slovenském e-shopu MojaLekáreň.sk

DOPRAVA ZDARMA

k nákupu nad 599 Kč

Přihlaste se k odběru novinek
a slevový kód vám pošleme e-mailem.