Sójové nápoje

Sháníte plnohodnotnou náhradu živočišného mléka, protože trpíte nesnášenlivostí laktózy? Nebo jste milovníkem zdravé výživy a mléčné výrobky vám nic neříkají? Jednou z mnoha variant, jak nahradit obyčejné kravské mléko, je vyzkoušet sójové mléko a další nápoje ze sóji.

Několik informací o sóje

Sója, která patří mezi luštěniny obsahuje kvalitní živiny (dobře stravitelné bílkoviny) a řadu příznivě působících látek, například vitamíny skupiny B, E, vápník, hořčík či železo. Sójové boby také obsahují steroly (fytoestrogeny), které snižují nepříjemné vedlejší projevy menopaouzy a stárnutí, současně působí jako prevence proti rakovině a osteoporóze. Najdeme zde také kyselinu a-linolenovou, která má význam v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Velkým pozitivem je i obsah rozpustné a nerozpustné vlákniny. Rozpustná složka vlákniny je prospěšná třeba při snižování cholesterolu v krvi a nerozpustná podporuje správnou peristaltiku střev. Navíc sója a výrobky z ní neobsahují cholesterol.

Už jste ochutnali sójové nápoje?

Ze sójových bobů se vyrábí nepřeberné množství různých produktů. Jedná se například o tofu, tempeh, sójové omáčky a již zmíněné sójové nápoje: sójový nápoj může být skvělou náhradou kravského nebo kozího mléka, což ocení zejména lidé trpící intolerancí laktózy (nesnášenlivostí mléčného cukru).

• Nápoj si můžete zakoupit již hotový, oblíbený je nápoj Alpro soya, jeho lehce nasládlou chuť si zajisté oblíbíte, přesto obsahuje velmi málo cukru. Je ideální součástí snídaně nebo svačiny.
• Nebo instantní, který má konzistenci jako klasické sušené mléko, stačí jen zalít vodou a rozmíchat. Ochutnejte instantní nápoj Zajíc. Kromě přípravy lahodných nápojů se tyto instantní směsi mohou přidávat i do pudinků, omáček, těsta... Fantazii se meze nekladou.

Pro mlsné jazýčky

Sójové nápoje mají i různé příchutě... Co třeba vyzkoušet s příchutí smetany či vanilky nebo čokolády?