Beri-beri aneb nedostatek vitamínu B1
Tak se jmenuje choroba, která člověka postihne, pokud bude trpět úplným nedostatkem vitamínu B1 neboli thiaminu. V současnosti se vyskytuje v zemích, kde není samozřejmostí pestrá strava. Název nemoci vystihuje poruchu chůze, která je pro ni příznačná. Beri beri znamená totiž v jednom z jazyků používaných v Indii „ovčí chůze”.
K čemu je dobrý vitamín B1
Thiamin je nezbytnou součástí asi třiceti enzymů. Má významný vliv na energetickou přeměnu v buňkách. Je tedy potřebný především pro neporušenou funkci nervového systému a srdce.
Zdroje vitamínu B1
Klíčem k dostatečnému příjmu vitamínu B1 je přirozená pestrá strava.
Dostatek thiaminu získáte z těchto potravin:
- celozrnných obilovin - ovesných vloček, otrub, natural rýže,
- ořechů a semínek,
- květáku,
- chřestu,
- brambor,
- luštěnin,
- kvasnic,
- masa,
- vnitřností (hlavně jater) a
- mléčných výrobků.
Jelikož tepelnými úpravami a dlouhým stáním se vitamin B1 ničí, je dobré konzumovat čerstvé, nerafinované potraviny.
Nedostatek vitamínu B1
Při nedostatku vitamínu B1 budete postiženi poruchou funkce nervů; slabostí, brněním a pocitem znecitlivění končetin, zhoršením celkového stavu. Při úplném chybění vitaminu B1 (avitaminóze) se objeví poruchy srdeční, ztráta citlivosti v končetinách, porucha chůze, záněty nervů, poruchy psychiky a otoky.
V naší republice avitaminóza v podstatě nehrozí. Nedostatek vitamínu B1 vás však může postihnout, pokud máte poruchu jeho vstřebávání (při opakovaném dlouhodobém zvracení, alkoholismu, nemocech trávicího systému), při onemocněních nervů, hladovkách, chronické hemodialýze a chudokrevnosti.
Přebytek vitamínu B1
Přebytek a toxické působení by bylo naprostou výjimkou, neboť nadbytečné množství se vylučuje z těla. Nicméně při značném příjmu tohoto vitamínu byly popsány bolesti hlavy, svědění pokožky, slabost, pocení a nevolnost.
Kdo potřebuje vitamínu B1 víc:
Zvýšené nároky na přísun thiaminu mají:
- ženy užívající hormonální antikoncepci
- lidé ve stresu, podávající velký fyzický výkon
- děti
- kojící a těhotné ženy
- při nedostatečné výživě
- nadměrnému požívání alkoholu
- starší senioři
Jak je to s vitamínem B1
Tento vitamín je rozpustný ve vodě a v případě jeho vyššího příjmu jej tělo bez problému vyloučí močí. Organismus si neumí thiamin skladovat a nesprávná skladba jídelníčku (tj. nadměrný příjem cukrů a kávy) nás o thiamin ochuzuje. Nedostatky thiaminu v potrave stojí za zhoršenou pamětí, sníženou koncentrací, rozvojem melancholie až deprese. Thiamin je také potřebný pro správné fungování paměti ve stáří.
Veškerá zdravotní, výživová či léčebná tvrzení jsou v rámci legislativy EU výrazně omezena. Při tvorbě článků smíme vycházet pouze ze schválených tvrzení, která uvádí platná legislativa.
