Oblíbené položky

Úvodní strana » Magazín Lékárny.cz » Články a blogy » Zdravé vaření: Smažená rýže s arašídy

Zdravé vaření: Smažená rýže s arašídy

V dnešním receptu se přeneseme do Asie. Kromě zásadního daru, kterým je rýže, nás totiž asijská kuchyně obdarovala i nepřebernou paletou stupnic sladkého, slaného, kyselého a pálivého, zkombinovanou s orientálním kořením a spoustou zeleniny či ovoce. Ačkoliv tato kuchyně běžně používá maso (často i rybí a také další plody moře), mně se na ní líbí to, že u řady receptů ho lze s klidem vynechat a přitom to pestrost pokrmu nijak výrazně neovlivní. 

Zdravé vaření: Smažená rýže s arašídy

Zdravé vaření: Smažená rýže s arašídyHned v úvodu bych se chtěla přiznat, že mě nebaví vařit podle receptů a často se jimi nechávám jen volně inspirovat, nebo si z různých druhů kuchyní vybírám to, co se mi líbí a co snadno seženu v obchodě. Tento recept tedy nepovažujte za „pravou Asii“, přesto je smažená rýže (neboli Nasi Goreng) velmi oblíbeným asijským pokrmem. Já jsem ji připravovala takto:

Použité ingredience (na 3 až 4 porce)

  • basmati rýže 250 g
  • 1 větší cibule
  • pekingské zelí (nasekejte nahrubo – postačí ho zhruba 2 hrsti)
  • čínská zelenina (já jsem použila 1/2 pytlíčku mražené kupované – pokud si ji budete chtít připravit, jejím základem je většinou mrkev, paprika, pórek a houby)
  • pytlíček arašídů 
  • uzené tofu

Omáčka:

  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička arašídového másla
  • 1 lžička hruškové nebo jablečné marmelády (můžete použít i jakékoliv čatní, které máte doma)
  • 1 lžička umeocta

Tip: Připravit si můžete i pálivou verzi – v tom případě do receptu zakomponujte chilli papričky.

Uvařte si rýži podle návodu – na to je skvělý rýžovar – a nezapomeňte ji osolit (to je jediná fáze, kdy použijete klasickou sůl). Basmati rýže zůstává po uvaření krásně sypká. Během vaření rýže už můžete na rostlinném oleji smažit zeleninu, nakonec přidejte arašídy a na kousky nakrájené tofu. Směs nesolte a vše zalijte omáčkou a po chvilce přidejte i rýži a společně vše ještě nějakou dobu smažte.


 

nakupovat

Související zboží

všechny články

Přečtěte si

 

Nahoru
OK
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Zjistit více
Zpracovávám