Lněné semínko a jeho výhody

O blahodárných vlastnostech lněného semínka věděl už Karel Veliký, a tak svým poddaným nařizoval jej v zájmu vlastního zdraví pravidelně konzumovat. A právě díky němu získal len setý svůj latinský název linum usitatissimum, což v překladu znamená len nejužitečnější.

V současné době prošlo lněné semínko mnoha odbornými výzkumy, které jeho zdravotní prospěšnost potvrdily. Dali jsme pro vás dohromady hned několik jeho nejvýznamnější benefitů:

1. Doslova nabité živinami

Pěstuje se ve dvou variantách, len hnědý a len zlatý, a oba mají stejné výživové hodnoty. Konkrétně jsou významným zdrojem omega-3 mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, vlákniny, bílkovin a také vitamínů B1, B6 a kyseliny listové. Denní dávka lněného semínka by neměla překročit dvě polévkové lžíce. Pokud konzumujeme celé lněné semínko, je nutné jej dobře rozkousat, jinak je z těla vyloučeno a žádná z jeho živin se do organismu nedostane.

2. Plné vlákniny

Jedna lžíce lněného semínka obsahuje asi 3 gramy vlákniny, což je více než 10 % doporučené denní dávky. Lněná semínka navíc obsahují oba typy vlákniny, tedy rozpustnou. Rozpustná vláknina pomáhá například udržovat normální hladinu cholesterolu v krvi. Nerozpustná vláknina působí preventivně proti zácpě, vzniku hemoroidů a jedná se o zdroj potravy pro střevní mikrobiom.

3. Zdroj ALA kyseliny

Vysoký podíl vlákniny, ale především podíl kyseliny alfa linolenové (ALA), stojí za tím, že lněné semínko prospívá správné hladině cholesterolu v krvi. 

4. Obsahuje vysoce kvalitní proteiny

Proteiny obsažené ve lněném semínku jsou bohaté na aminokyseliny asparagovou, glutamovou a arginin. I z tohoto důvodu je časté lněné semínko v jídelníčku vegetariánů či veganů.

5. Napomáhá pocitu sytosti a správnému trávení díky obsahu prospěšné vlákniny

Díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny totiž zpomaluje trávení, žaludek tak do mozku vysílá signál pro pocit plnosti a vy tedy necítíte chuť ani potřebu konzumovat další jídlo.

6. Skvěle chutná

Kromě všech zmiňovaných zdraví prospěšných vlastností má také lněné semínko úžasnou lehce oříškovou chuť, a tak může být přidáváno do mnoha pokrmů, například:

• celá lněná semínka se hodí do slaného i do sladkého pečiva
• olej z lněných semínek skvěle dochutí zeleninové saláty
• mletá lněná semínka výborně zahustí smoothie
• odvar z lněného semínka je doporučováno pít pro těhotné ženy 3 týdny před předpokládaným termínem příchodu potomka na svět

Recept na granolu se lněnými semínky

Vyzkoušejte chutnou granolu plnou výživných surovin.

Co budete potřebovat

• 2 šálky špaldových vloček
• 1 šálek kešu ořechů
• ½ šálku lískových ořechů
• ½ šálku plátků mandlí
• ½ šálku lněných semínek
• 1 lžíci kakaa
• 2 lžíce kokosového oleje

Veškerá zdravotní, výživová či léčebná tvrzení jsou v rámci legislativy EU výrazně omezena. Při tvorbě článků smíme vycházet pouze ze schválených tvrzení, která uvádí platná legislativa.