Zdravé vaření: Jahelník s rebarborou
Pokud jste zvyklí na v troubě pečenou variantu jahelníku, tak vás teď asi překvapím, protože tenhle jahelník zapékat nebudeme. Z jáhel tedy připravíme něco jako takový letní svěží dortík, jehož horní vrstvu můžete vytvořit z jakéhokoliv ovoce, na které zrovna budete mít chuť. My si připravíme rebarborový jahelník.
COUNTRY LIFE Jáhly 500 g BIO
Ingredience
- 250 g jáhel
- špetka soli + kokosový cukr
- 1 plnotučný tvaroh
- hrst rozinek
- ovoce dle chuti (já jsem použila 3 stonky rebarbory)
- datlový sirup
- agar
- kokosový olej
Jak na to
Jáhly si v sítku nejdříve spaříme horkou vodou, abychom je zbavili hořkosti. Poté je vaříme ve vodě v poměru 1:2, do které přidáme špetku soli a dvě lžíce kokosového cukru. Vaříme zhruba 20 minut.
Jáhly klademe na dno dortové formy vymazané kokosovým olejem a lžící upěchujeme. Po jejich vychladnutí přichází na řadu další vrstva a tou je tvaroh (který jsme si rozmíchali se 3 lžícemi datlového sirupu a přidali do něj rozinky).
Stonky rebarbory oloupeme, nakrájíme na kolečka a vaříme ve vodě do změknutí, pak přidáme 1/2 lžičky agaru a po několika minutách i kokosový cukr podle chuti a kyselosti rebarbory. Rebarboru nalijeme navrch tvarohu a dáme zatuhnout do lednice.
Zuzana Bihary
Odebírejte náš newsletter a dozvíte se o novinkách
a akcích na Lékárna.cz vždy včas!
Napište nám!
