Úvodní strana » Magazín Lékárny.cz » Články a blogy » Zdravé vaření: Papriky plněné kuskusem a medvědím česnekem

Zdravé vaření: Papriky plněné kuskusem a medvědím česnekem

S příchodem jara jsem dostala chuť na lehké pokrmy. Už konečně nemusí být teplé, aby mě prohřály. A pomalu se nám blíží období salátů z čerstvé zeleniny, na které se moc těším. Jeden těstovinový salátek jsem ale už připravila i jako přílohu pro dnešní recept. Jíme i očima, a tak jsem chtěla, aby bylo jídlo co nejvíce jarní – prostě barevné a svěží. A poprvé jsem do něj použila i doma vypěstovaný medvědí česnek.

Medvědí česnek roste během dubna a května a kromě toho, že si ho můžete pěstovat na zahrádce, tak ho najdete i volně v přírodě, a to zejména na stinných a vlhkých místech. Je přírodním antibiotikem, antioxidantem a skvěle se hodí při očistných kúrách. Využít ho můžete všude tam, kde ostatní bylinky. Nejsnadněji a nejchutněji se uplatní v pomazánkách, nebo z něj můžete vyrobit pesto.

Ingredience na 2 porce

1 velká žlutá paprika
50–100 g kuskusu
sýr brynza (125 g)
1 vejce
asi 5 listů medvědího česneku
sůl

Z kuskusu, brynzy, vejce a medvědího česneku připravte směs, kterou naplňte do jednotlivých půlek papriky. Pečte na olivovém oleji cca 20 minut na 220 °C.

A mezitím si připravte bezlepkový těstovinový salát. Budete na něj potřebovat: 1/2 sáčku zeleninových vřeten, 2 až 3 rajčata, okurku, balíček oliv, olivový olej a sůl. Salát můžete dochutit svým oblíbeným kořením.

Zuzana Bihary, 5. duben 2017

Zuzana Bihary

Všechny články blogera

První příkrmy aneb Jak na malé labužníky

17. říjen 2017

Než jsem s dcerou Evelínou začala s prvními příkrmy, vyslechla jsem pár historek o tom, jak mohou první pokusy o krmení miminka… více
Plíseň nehtů – jak na ni?

15. říjen 2017

Nebezpečí číhá všude. Na plovárně, v bazénu, v sauně, na návštěvě nebo i doma. Plíseň nehtů si můžete přinést odkudkoliv, kde… více
Zdravé vaření: Dýňové hody

13. říjen 2017

Zuzana Bihary

Nejsem moc velký fanda podzimu, ale co na něm mám ráda, jsou barvy. A nejradši mám oranžovou barvu – takovou jako mají dýně… více