Čínská medicína je využívána už tisíce let. U nás se staly plody kustovnice čínské, goji, hitem v posledních letech. Začali jsme objevovat jejich super účinky na lidské zdraví. Příroda koncentrovala desítky prospěšných látek do bobulek tohoto čínského keře, který miluje vysokou nadmořskou výšku, slunce a sucho.
Nabídka trhu je poměrně bohatá, to ale neznamená, že všechny plody goji jsou stejně kvalitní. Běžně se setkáte s goji, které je špatně sušené a skladované nebo obsahuje různé syntetické přísady. Takové plody ztrácejí svoje účinky a pro tělo mohou být dokonce toxické. Nehledě na to, že většinou mají i špatnou chuť - bývají nahořklé.

Jak poznat kvalitní goji
Kvalitu poznáme podle barvy, chuti, ale také velikosti. Kvalitní plody goji jsou ve velikosti 180. To znamená, že na 50 g plodů bude odpovídat maximálně 180 kusům plodů. Toto je ukazatel špičkové kvality. Většina běžně dodávaných plodů je menší, o velikosti 280.
Kde se nachází kvalitní plody goji
Z úpatí Himálaje, z provincie Ningxia, pochází to nejkvalitnější goji na světě. Tamní obyvatelé ji ručně sbírají, a poté ji buď suší na slunci, nebo ještě za studena lisují. Pěstování probíhá daleko od průmyslových oblastí a kustovnice se neošetřuje žádnými pesticidy. Je tedy 100% bio. Dodavatelem goji z provincie Ningxia je Himalyo. Odebírá pouze plody třídy A, které jsou velké, ručně tříděné a především nesířené. Varianta Exclusive dokonce patří mezi nejkvalitnější goji v celé Číně!
V jakých formách je k dostání goji
- Sušené plody – ručně sbírané, tříděné a sušené na slunci. Exkluzivní plody poznáte tak, že jsou všechny stejně velké, mají neporušenou slupku a vynikající nasládlou chuť.
- 100 % juice – Lisovaný džus z Goji za studena. Plody neprochází žádnou tepelnou úpravou a šťáva tak neztrácí svoje prospěšné látky. Džus je stáčený v ochranné atmosféře bez konzervace, zahušťovadel a dalších přidaných látek. Na váš stůl se dostane ve skleněné lahvi, nikoliv v plastu.
- čaj - můžete si z kustovnice uvařit čaj nebo zakoupit již směs lahodné chuti a barvy
- v kosmetice se kustovnice uplatňuje v krémech na pleť, pleťových mlécích i mycích gelech

Co obsahuje goji
Kustovnice obsahuje velké množství karotenoidů včetně beta-karotenu, dále desítky minerálních látek, jako je vápník, fosfor, měď, zinek, železo nebo selen. Bobule jsou také bohaté na obsah vitamínů C, B a E.
Kupujte jen kvalitní goji
Pokud nemáte s kustovnicí zrovna nejlepší zkušenosti, pravděpodobně to bude tím, že jste si nekoupili kvalitní plody. Poznáte je na první pohled třeba tak, že mají příliš tmavou barvu a jsou velmi tvrdé. Na takové goji si můžete vylámat zuby. A určitě si nepochutnáte.

Jak využít goji v kuchyni
Sušené plody kustovnice můžete zobat jen tak, na chuť jsou vynikající. Nebo je přidávat do hlavních jídel, moučníků, marmelád či do müsli nebo jogurtu k snídani. Goji džus si pak dejte klidně hned po probuzení, aby vám dodal energii do celého dne. Stačí vypít 25 ml.