Doprava zdarma nad 599 Kč. Přihlaste se k newsletteru!
Lékárna.cz

Zdravé vaření: Dýňovo-špaldový salátek

Zdravé vaření: Dýňovo-špaldový salátek
Sdílet

Co by to byl podzim bez dýně. Pokud jste v létě poctivě zalévali, tak teď už jistě sklízíte tyto na pohled krásné plody, které dovedou posloužit jak k snědku, tak i jako podzimní dekorace. Například dýňová polévka je jedna z mála věcí, které na podzimu miluji. Byla bych ale poměrně neoriginální, kdybych vám nabídla recept právě na ni, a tak jsem zkusila zaexperimentovat a vytvořila salát s podzimním nádechem a chuťový výsledek mě mile překvapil. Tak snad zachutná i vám.

V tomto receptu hraje největší roli máslová dýně (z dýně jsou v salátu rovnou tři složky - její dužina, semínka a olej). A rozmarýn je na celém receptu také velmi důležitý – vykouzlí totiž výsledné podzimní aroma. Abychom ale nezamluvili to podstatné, dýně obsahuje omega-3 mastné kyseliny, vitamíny A, D, E a komplex vitamínů skupiny B, takže je pro váš organismus přínosná.

Co budete potřebovat

  • 100 g pšenice špaldy
  • 25 g slzovky
  • 350 g máslové dýně
  • cca 1 lžičku čerstvého nebo sušeného rozmarýnu
  • olivový a dýňový olej
  • 2 lžíce dýňových semínek
  • 150 g balkánského sýru nebo sýru feta (záleží na tom, jaký máte raději)
  • 1 menší jablíčko nebo půlka většího
  • sůl

Postup

  • Špaldu i slzovku si namočte do vody několik hodin dopředu před samotným vařením.
  • Vařte podle instrukcí, ale obě dvě suroviny zvlášť, protože slzovka se vaří mnohem déle než špalda.
  • Během vaření si nakrájejte dýni na kostičky (pokud máte domácí, tak i se slupkou), dejte na plech s pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem, osolte a posypte lžičkou rozmarýnu. Pečte do změknutí a do zlatavé kůrčičky asi 20 až 30 minut na 200 °C.
  • Předtím než vše smícháte dohromady, nechte vše mírně vystydnout, protože budeme přidávat sýr.
  • Balkánský sýr nakrájejte na kostičky, stejně tak i jablíčko, přidejte dýňová semínka a vše dobře promíchejte a nakonec zakápněte dýňovým olejem.

A máte hotovo... A přivítali jste podzim tím, že jste své tělo připravili na boj s nepřízní počasí, bacily, viry a pomohli mu k lepšímu zvládání náročných situací.

9. září 2021
Máte dotaz k článku? Napište nám!

Přečtěte si také

Co to je, jaké jsou účinky propolisu a kdo by si na něj měl dát pozor, prozradíme v našem článku.

více

Řepík lékařský byl používaný v magii a léčení již od starodávných dob. K čemu však doopravdy slouží? Prozradíme v našem článku.

více

Prozradíme vám, proč by echinacea neměla chybět v žádné domácí bylinkové lékárničce a také kde všude může najít uplatnění.

více

Vysvětlíme vám, jak se projevuje zánět žaludku, jak se dá léčit a také poradíme jak tomuto stavu předcházet.

více
Zeptejte se lékárníka

Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním.

Zjistit více

DOPRAVA ZDARMA

k nákupu nad 599 Kč

Přihlaste se k odběru novinek
a slevový kód vám pošleme e-mailem.