Oblíbené položky

Úvodní strana » Magazín Lékárny.cz » Články a blogy » Zdravé vaření: Dýňové hody

Zdravé vaření: Dýňové hody

Nejsem moc velký fanda podzimu, ale co na něm mám ráda, jsou barvy. A nejradši mám oranžovou barvu – takovou jako mají dýně Hokkaido. I kvůli nim beru podzim na milost. Dýně přicházejí na řadu přesně ve chvíli, kdy bychom jinak začali tesknit po cuketách. A oba dva tyto druhy tykve můžete využít v hlavním jídle, polévce i moučníku. Aspoň nemusíte dlouho přemýšlet nad tím, co zrovna uvaříte.

Zdravé vaření: Dýňové hody

Dýně není jen chutnou zeleninou, se kterou lze vytvářet kulinářské divy, ale měli bychom si jí cenit i pro to, co obsahuje. Konzumací dýně přijmeme velké množství vlákniny, draslíku, železa, hořčíku, mědi, vitaminu A, C a dalších. Dýně obsahuje i velké množství vody – tuto vlastnost spolu s obsahem vlákniny oceníte zejména po fyzické aktivitě či při nutnosti snížit tělesnou váhu.

Při správném skladování může dýně vydržet opravdu dlouho, a tak si např. polévku z ní můžete dopřát i během zimy, ale jejich hlavní sezóna je na podzim, proto jsem si pro vás přichystala rovnou dva recepty. Z jedné půlky dýně jsem jeden den připravila polévku a z její druhé půlky další dvě jídla na dva dny. Byly to tyto:

Dýňové karbanátky se šalvějí a smaženou cizrnou

Na 10 středních karbanátků budete potřebovat:

  • 350 gramů nahrubo nastouhané dýně
  • 2–3 stroužky česneku
  • 5 lžic kukuřičné polenty
  • 4 nasekané větší listy šalvěje
  • sůl a špetku černého pepře pro pikantnost
  • olivový olej na smažení

(do karbanátků můžete případně nastrouhat i nějaký sýr – ideální je parmazán)

Smaženou cizrnu připravíte tak, že ze sterilované cizrny slijete všechnu vodu, obalíte ji v hrašce a osmahnete na pánvi.

Dýně s kokosovým mlékem na kari a natural rýží

Na dvě porce spotřebujete:

  • zhruba 350 gramů na kousky nakrájené dýně
  • 1 cibuli
  • 1/2 plechovky sterilovaného hrášku
  • 200 ml kokosového mléka
  • čajovou lžičku kari
  • špetku červené papriky
  • sůl

Na oleji si osmahněte cibulku do zlatova, na ni přidejte kousky dýně, kterou nechte pod pokličkou podusit tak 10 až 15 minut v kokosovém mléce, poté přidejte hrášek, duchuťe a  po dovaření rýže se můžete pustit do jídla.

nakupovat

Související zboží

všechny články

Přečtěte si

 

Nahoru
OK
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Zjistit více
Zpracovávám