Zdravé vaření: Ovesná kaše s kokosovým mlékem a datlemi
V receptech Zdravého vaření se nyní na chvilku zaměříme na snídaně. Snídaně je totiž tím nejlepším startem do nového dne a její skladbou ovlivňujeme to, jak se budeme cítit a kolik budeme mít energie. Pokud nesnídáte, děláte velkou chybu. Snídaně může být i skvělým rituálem, u kterého se v klidu sejde celá rodina. Proto si na ni vyšetřete dostatek času a ke kvalitním potravinám si dopřejte i kvalitní nápoje; černý či zelený čaj, nebo čerstvou ovocnou šťávu.
Ovesná kaše k snídani určitě není ničím objevným. Je například typickou součástí britského snídaňového menu. A pokud vám přijde nezajímavá a vůbec vás neláká, asi jste vzali její přípravu za špatný konec (například jste vločky vařili jen ve vodě). V tom případě vám radím, abyste dali ovesné kaši druhou šanci.
Já vám představím svého favorita mezi ovesnými kašemi (a věřte, že pokud si ji oblíbíte, čeká vás maraton dalšího experimentování) – já mám ráda hustou kaši s kokosovým mlékem.
Ingredience (na větší porcičku kaše, případně snídani pro dva)
- 1 miska ovesných vloček (cca 100 g)
- 1 hrnek (cca 200 ml) kokosovo-mandlového nápoje
- 1/2 plechovky kokosového mléka (zbytek mléka určitě využijete i do dalšího vaření – můj tip: použijte ho při zapékání ryby či zeleniny v troubě)
Drobenka navrch:
- hrst vlašských ořechů
- 1 lžíce třtinového cukru
- asi 10 kousků datlí
Vločky si trošku rozemelte (kaše se pak stane skutečně kaší) a přiveďte k varu ve směsi kokosového nápoje a mléka (vařte tak 3 až 5 minutek). Mezitím si připravte drobenku a to tak, že datle nakrájíte na kolečka či kostičky a smícháte s najemno namletými ořechy a třtinovým cukrem. Drobenku dejte na pánev a po zkaramelizování cukru odstavte. Pak už jen stačí kaši rozdělit do misek, posypat drobenkou a doplnit ovocem, které zrovna máte doma nebo na zahrádce.
Přeji pěkný start do nového dne!
Zuzana Bihary
Odebírejte náš newsletter a dozvíte se o novinkách
a akcích na Lékárna.cz vždy včas!
Napište nám!
