Netradiční vánoční cukroví: Veganské linecké

Co budeme potřebovat:

• 300 g celozrnné mouky 
• 800 g hladké mouky
• 50 g hrašky vanilky
• 400 g cukru moučky
• 600 g bio kokosového oleje
• 50 g citronové šťávy
• 25 g vanilkového aroma
• voda dle potřeby
• marmeláda na slepení

Postup:

• Všechny sypké suroviny přesejeme přes jemné síto, abychom odstranili všechny hrudky a důkladně promícháme.
• Bio kokosový olej si rozpustíme a spolu s vanilkovým aroma a citronovou šťávou přidáme do míchače a necháme těsto vypracovat.
• Až je těsto dobře vymíchané, tak zkusíme kousek upéct, abychom si zkontrolovali, že není potřeba přidat ani vodu ani mouku.
• Těsto necháme alespoň hodinu vychladit v lednici.
• Z vyváleného těsta vypícháme naše oblíbené tvary a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C  pečeme 7 minut a pak podle barvy ještě dopékáme a otáčíme plechy, aby bylo těsto všude stejně upečené.
• Necháme cukroví vychladnout a slepujeme naší oblíbenou marmeládou.

Pokud pečete v předstihu před Vánocemi, doporučujeme cukroví dobře uschovat. Jinak do Vánoc určitě nevydrží :-)

Dobrou chuť!