Zdravé vaření: Papriky plněné kuskusem a medvědím česnekem
S příchodem jara jsem dostala chuť na lehké pokrmy. Už konečně nemusí být teplé, aby mě prohřály. A pomalu se nám blíží období salátů z čerstvé zeleniny, na které se moc těším. Jeden těstovinový salátek jsem ale už připravila i jako přílohu pro dnešní recept. Jíme i očima, a tak jsem chtěla, aby bylo jídlo co nejvíce jarní; prostě barevné a svěží. A poprvé jsem do něj použila i doma vypěstovaný medvědí česnek.
Medvědí česnek roste během dubna a května a kromě toho, že si ho můžete pěstovat na zahrádce, tak ho najdete i volně v přírodě, a to zejména na stinných a vlhkých místech. Je přírodním antibiotikem, antioxidantem a skvěle se hodí při očistných kúrách. Využít ho můžete všude tam, kde ostatní bylinky. Nejsnadněji a nejchutněji se uplatní v pomazánkách, nebo z něj můžete vyrobit pesto.
Co budete potřebovat (2 porce)
- 1 velká žlutá paprika
- 50–100 g kuskusu
- sýr brynza (125 g)
- 1 vejce
- asi 5 listů medvědího česneku
- sůl
Postup
Z kuskusu, brynzy, vejce a medvědího česneku připravte směs, kterou naplňte do jednotlivých půlek papriky. Pečte na olivovém oleji cca 20 minut na 220 °C.
A mezitím si připravte bezlepkový těstovinový salát. Budete na něj potřebovat:
- 1/2 sáčku bezlepkových těstovin,
- 2 až 3 rajčata,
- okurku,
- balíček oliv,
- olivový olej a
- sůl.
Salát můžete dochutit svým oblíbeným kořením.
Zuzana Bihary
Odebírejte náš newsletter a dozvíte se o novinkách
a akcích na Lékárna.cz vždy včas!
Napište nám!
