Oblíbené položky

Úvodní strana » Magazín Lékárny.cz » Články a blogy » Zdravé vaření: Meruňkovo-tvarohový dezert bez mouky

Zdravé vaření: Meruňkovo-tvarohový dezert bez mouky

Také si v létě užíváte všechno to ovoce kolem? Už je za námi sezóna jahod, rybízu a borůvek a tou další neméně skvělou je meruňková sezóna. Slaďoučké ovoce prostě k létu patří. A kouzlit se s ním dá i bez mouky a někdy se ho také vyplatí dát dohromady s cuketou, aby tak vzniknul krásně vláčný dezert, po kterém se zapráší.

Zdravé vaření: Meruňkovo-tvarohový dezert bez mouky

Pokud milujete spojení ovoce a tvarohu, tak to čtete správný recept. Navíc v něm zužitkujete cuketu, kterou ani nemusíte pěstovat a přesto jich máte doma určitě několik kousků, které jste dostaly třeba od maminky, babičky či hodného souseda.

Na korpus budete potřebovat:

  • 2 vejce z domácího chovu
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 lžíce ghí másla
  • 150 g najemno mletých mandlí
  • 100 g najemno mletých lískových ořechů
  • 400 g nahrubo nastrouhané cukety
  • 1/2 lžičky jedlé sody

Vyndejte si z lednice vejce a nechte je "ohřát" na pokojovou teplotu. To stejné udělejte i s máslem ghí, aby vám hezky povolilo. A pak obojí šlehejte s cukrem. Na závěr přisypte jedlou sodu a těsto velmi dobře promíchejte. Přidejte namleté oříšky, promíchejte a na závěr nezapomeňte na nastrouhanou cuketu. Na dno dortové formy dejte kolečko pečícího papíru, aby se vám korpus nepřilepil. Pečte na 200 °C na cca 25 minut.

Po vychladnutí přijde na korpus tvarohová vrstva, potřebujete na ni:

  • 250 g vaničkového tvarohu
  • 50 g zakysané smetany
  • krémový med – možství dle vaší chuti

Poslední vrstvou je ovoce

10 meruněk povařte asi v 1 dcl vody, přidejte agar (1/2 lžičky), vařte ještě tak 3 minutky a poté oslaďte javorovým nebo rýžovým sirupem. Nechte odstát na plotýnce, agar totiž začíná zahušťovat až při chladnutí. Tady je potřeba vychytat správný okamžik, aby vám ovo-vrstva nestékala z dezertu a zároveň, aby při polévání nebyla už moc tuhá. 

Dezert dejte před podáváním vychladit minimálně na hodinu.

Tak ať žije letní mlsání!

 

Nahoru
OK
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Zjistit více
Zpracovávám
Chat - poradíme vám