Zdravé vaření: Koka sušenky s brusinkami
Pokud máme pracovní nebo kreativní chvilku, je fajn si dát na moment pauzu a uvařit si kávu nebo čaj a k tomu si dopřát něco drobného na zub – hlava si odpočine, tělo získá novou energii a nápady se jen pohrnou. Alespoň u mě to tak funguje.
A jak je mým zvykem, myslela jsem samozřejmě na to, abyste tím něčím dobrým příliš nehřešili. No a teď mi ukažte někoho, kdo v dětství nemiloval Koka sušenky. Pokud jste si rozklikli tento recept, je jasné, že právě ve vás tyto sušenky zanechali svoji stopu. Můžete si je tedy upéct trochu jinak, ale také moc chutně.
Na přípravu zhruba 30 sušenek budeme potřebovat tyto ingredience:
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- ½ hrnku mletých vlašských ořechů
- ½ hrnku pohankové mouky
- 1 vejce
- 2 lžičky vanilkového cukru
- ½ lžičky jedlé sody
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce kokosového oleje
- 30 brusinek na ozdobení
Postup
Mletý kokos si přece jen ještě umelte, ať je jemnější, a poté smíchejte vše sypké (vyjma sody) a přidejte 1 vajíčko. Na sporáku si rozpusťe olej s medem, ke kterému přidejte sodu, pak přilijte k ostatním surovinám a vypracujte těsto. A už můžete tvořit hrudky, do kterých vtlačíte brusinky. Pokud jim neholdujete, můžete místo nich použít marmeládu. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 15 minut (měly by být hezky dozlatova).
Zuzana Bihary
Odebírejte náš newsletter a dozvíte se o novinkách
a akcích na Lékárna.cz vždy včas!
Napište nám!
