Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C. Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství. 

Složení produktu

Nutriční hodnoty ve 100 g .

• Energie: 1402 kJ/335 kcal; Bílkoviny: 13 g; Tuky: 3 g; Sacharidy: 61 g; Vláknina: 10 g; Voda: max. 13 g.

Vitamíny a minerální látky ve 100 g pohankové mouky.

• Vápník: 18 mg; Železo: 2,2 mg; Draslík: 347 mg; Sodík: 1 mg; Fosfor: 347 mg; Hořčík: 231 mg; Vitamín B1: 0,1 mg; Vitamín B2: 0,43 mg; Vitamín B6: 0,21 mg; Vitamín E: 1,03 mg; Niacin: 7,02 mg. 

Země původu

Holandsko.

Doporučené použití

Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat.

Důležité upozornění

Uschovávejte mimo dosha dětí. Skladujte v pokojové teplotě.

Obsah balení 400 gramů.