Zázvor, nebo také Zingiber officinale, má výraznou pryskyřičnou vůni a také velice výraznou a aromatickou chuť. Tuto výraznou specifickou chuť má na svědomí látka gingerol, která je svým chemickým složením velice podobná kapsaicinu (v chilli paprikách).

Složení

zázvor 30 %, třtinový cukr 70 %

Vitamíny a minerály obsažené ve 100 g kandovaného zázvoru: Vitamín B3: 0.3 mg; Vitamín B5: 0.1 mg; Vitamín B6: 0.1 mg; Vitamín B9: 4.2 mg; Vitamín C: 1,8 mg; Draslík: 206 mg; Vápník: 14 mg; Hořčík: 18 mg; Fosfor: 14 mg; Železo: 0.7 mg; Zinek: 0.4 mg; Měď: 0.1 mg; Mangan: 0.7 mg;

Nutriční hodnoty ve 100 g: Energie: 1351 kJ / 323 kcal; Sacharidy: 80 g – z toho cukry 75 g; Bílkoviny: 0.3 g; Tuky: 0.1 g; Vláknina: 0.6 g; Sůl: 0.043 g; Vlhkost: 12–20 %

Použití

Wolfberry kandovaný krájený zázvor se perfektně hodí pro přímou konzumaci, do müsli, jogurtů nebo na dochucení dezertů. Oceníte ho při přípravě perníku, sušenek, ale výborný je i v džemech a kompotech. Pokud ho přidáte do kávy nebo čaje, získáte vynikající a originální nápoj, který vás při chladných podzimních a zimních večerech během chvíle neuvěřitelně zahřeje. Kandovaný zázvor můžete také jíst místo bonbónů, protože je nejen daleko zdravější, ale dokáže i krásně a na dlouhou dobu osvěžit váš dech.

Země původu: Španělsko.