Korálovec ježatý (Hericium erinaceus), jedná se o jedlou, velmi chutnou, parazitickou houbu. Roste na kmenech zraněných listnatých stromů a pařezech. Je využíván v tradiční čínské medicíně. Někdy se jí pro svůj vzhled říká i „lví hříva, opičí hlava“, někomu připomíná mořský korál. Kupovité plodnice mají velikost zhruba 7–15 cm, ale bývají také mnohem větší, dokonce až 40 cm. Na dolní straně jsou „roztřepené“, což připomíná ostny. Korálovec obsahuje polysacharidy (betaglukany), glukózu, arabitol, trehalózu, mannitol, terpeny, fenoly, bílkoviny, ergosterol a tuky. Také vitaminy skupiny B a vitamin D, minerály (sodík, hořčík, draslík, fosfor, vápník, selen, zinek a měď).
Korálovec ježatý (Hericium erinaceus), jedná se o jedlou, velmi chutnou, parazitickou houbu. Roste na kmenech zraněných listnatých stromů a pařezech. Je využíván v tradiční čínské medicíně. Někdy se jí pro svůj vzhled říká i „lví hříva, opičí hlava“, někomu připomíná mořský korál. Kupovité plodnice mají velikost zhruba 7–15 cm, ale bývají také mnohem větší, dokonce až 40 cm. Na dolní straně jsou „roztřepené“, což připomíná ostny. Korálovec obsahuje polysacharidy (betaglukany), glukózu, arabitol, trehalózu, mannitol, terpeny, fenoly, bílkoviny, ergosterol a tuky. Také vitaminy skupiny B a vitamin D, minerály (sodík, hořčík, draslík, fosfor, vápník, selen, zinek a měď).
