Oblíbené položky

Úvodní strana » Zdravá výživa a hubnutí » Potraviny » Mouky

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g - recenze

Kód výrobku: 330383
Přírodní emulgátor, díky kterému bude vaše domácí pečivo křehčí a déle vydrží čerstvé. Xantanová guma je alternativou za méně zdravý lepek.

Více informací

24
Běžná cena: 29 Kč, Ušetříte: 17 % (5 Kč)

Dostupnost: skladem > 5 ks

Zboží odešleme 23. 7. 2018, předpokládaný termín doručení 24. 7. 2018.

Doprava od 29 Kč nebo zdarma
 
Podrobné informace
Recenze
Diskuze

Podrobné informace

Podrobné informace - WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Přírodní emulgátor, díky kterému bude vaše domácí pečivo křehčí a déle vydrží čerstvé. Xantanová guma je alternativou za méně zdravý lepek.

Informace o produktu

Výrobce: WOLFBERRY S.R.O.
Značka: WOLFBERRY
Kód výrobku: 330383
Kód EAN: 8594158032768
Držitel rozhodnutí: WOLFBERRY S.R.O.

Xantanovou gumu najdete v mnoha potravinách pod označením E415. Tohle “éčko” funguje jako emulgátor a stabilizátor a prodlužuje trvanlivost pečiva. Dobře váže vodu a pečivo s přídavkem xantanové gumy neboli xantanu se méně drobí, lépe drží tvar a vydrží déle vláčné.

Xantan lze použít jako náhradu lepku. Přidává se přímo do mouky a lze ho použít pro všechny druhy těsta, nejen kynutého, ale i třeného, piškotového či lineckého. Xantan lze použít nejen při pečení, ale i při výrobě domácí šunky, zmrzliny, masových šťáv a omáček, nebo při výrobě domácí kosmetiky, zkrátka všude tam, kde potřebujete získat “gumovitou” konzistenci.

Xantanová guma udrží pečivo déle čerstvé i pro celiaky

  • Xantanová guma je ideální náhražkou lepku pro celiaky.
  • Skvěle váže vodu, pečivo se s ní méně drobí a vydrží déle čerstvé.
  • Dá se použít do všech druhů těst.
  • Je přírodního původu.

Dávkování při bezlepkovém pečení je 1-2 g xantanové gumy na 1 kg suchých složek použitých při přípravě těsta. Může se používat i při pečení v domácí pekárně.

Získává se fermentací sacharidů za pomoci bakterie Xanthomonas campestris.  je hydrokoloidní, takže na sebe dobře váže vodu a tím zlepšuje kvalitu těsta.

Recenze zákazníka

„Když jsem zjistila, co to je xantanová guma a jak ji používat, byla jsem nadšená. Můj syn je celiak a shánět bezlepkové pečivo nebo směsi na pečení není lehké, obzvlášť, když bydlíte na vesnici a máte omezené možnosti. A tahle Wolfberry je fakt v supr kvalitě.“

Nutriční hodnoty ve 100 g: Energie: 1223 kJ / 292 kcal; Bílkoviny: 7 g; Tuky: 0g; Sacharidy: 73 g

Země původu: Čína.

Recenze

Recenze produktu WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Diskuze

Diskuze k produktu WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Přidat nový příspěvek do diskuze

Štítky

Mouky

 

Mohlo by vás zajímat


Načítám

Nejprodávanější značky

Výhodné nabídky už nemusíte hledat

pošleme vám je e-mailem :)

Zkuste to, odhlásit se koneckonců můžete kdykoli.
Nahoru
OK
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Zjistit více
Zpracovávám
Chat - poradíme vám