Oblíbené položky

Úvodní strana » Zdravá výživa a hubnutí » Potraviny » Mouky

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g - recenze

Kód výrobku: 330383
Přírodní emulgátor, díky kterému bude vaše domácí pečivo křehčí a déle vydrží čerstvé. Xantanová guma je alternativou za méně zdravý lepek.

Více informací

23
Ušetříte: 21 % (6 Kč)
Běžná cena: 29 Kč

Skladem > 5 ks

Zboží odešleme 24. 9. 2018, předpokládaný termín doručení 25. 9. 2018.

Zboží odešleme 24. 9. 2018, předpokládaný termín doručení 25. 9. 2018.

Doprava za 29 Kč, nad 1500 Kč zdarma

Přidejte ještě


Načítám
 
Podrobné informace
Recenze
Diskuze

Podrobné informace

Podrobné informace - WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Přírodní emulgátor, díky kterému bude vaše domácí pečivo křehčí a déle vydrží čerstvé. Xantanová guma je alternativou za méně zdravý lepek.

Informace o produktu

Výrobce: WOLFBERRY S.R.O.
Značka: WOLFBERRY
Kód výrobku: 330383
Kód EAN: 8594158032768
Držitel rozhodnutí: WOLFBERRY S.R.O.

Xantanovou gumu najdete v mnoha potravinách pod označením E415. Tohle “éčko” funguje jako emulgátor a stabilizátor a prodlužuje trvanlivost pečiva. Dobře váže vodu a pečivo s přídavkem xantanové gumy neboli xantanu se méně drobí, lépe drží tvar a vydrží déle vláčné.

Xantan lze použít jako náhradu lepku. Přidává se přímo do mouky a lze ho použít pro všechny druhy těsta, nejen kynutého, ale i třeného, piškotového či lineckého. Xantan lze použít nejen při pečení, ale i při výrobě domácí šunky, zmrzliny, masových šťáv a omáček, nebo při výrobě domácí kosmetiky, zkrátka všude tam, kde potřebujete získat “gumovitou” konzistenci.

Xantanová guma udrží pečivo déle čerstvé i pro celiaky

  • Xantanová guma je ideální náhražkou lepku pro celiaky.
  • Skvěle váže vodu, pečivo se s ní méně drobí a vydrží déle čerstvé.
  • Dá se použít do všech druhů těst.
  • Je přírodního původu.

Dávkování při bezlepkovém pečení je 1-2 g xantanové gumy na 1 kg suchých složek použitých při přípravě těsta. Může se používat i při pečení v domácí pekárně.

Získává se fermentací sacharidů za pomoci bakterie Xanthomonas campestris.  je hydrokoloidní, takže na sebe dobře váže vodu a tím zlepšuje kvalitu těsta.

Recenze zákazníka

„Když jsem zjistila, co to je xantanová guma a jak ji používat, byla jsem nadšená. Můj syn je celiak a shánět bezlepkové pečivo nebo směsi na pečení není lehké, obzvlášť, když bydlíte na vesnici a máte omezené možnosti. A tahle Wolfberry je fakt v supr kvalitě.“

Nutriční hodnoty ve 100 g: Energie: 1223 kJ / 292 kcal; Bílkoviny: 7 g; Tuky: 0g; Sacharidy: 73 g

Země původu: Čína.

Recenze

Recenze produktu WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Diskuze

Diskuze k produktu WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Přidat nový příspěvek do diskuze

Štítky

Mouky

 

Mohlo by vás zajímat


Načítám

Nejprodávanější značky

Výhodné nabídky už nemusíte hledat

pošleme vám je e-mailem :)

Zkuste to, odhlásit se koneckonců můžete kdykoli.
Nahoru
OK
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Zjistit více
Zpracovávám