Pistácie pravá, jiným jménem řečík pistáciový (Pistacia vera), je malý drobný stromek, který pochází z Asie, odkud se rozšířil nejen například ke Středozemnímu moři, ale i na Floridu, kde se mu mimořádně daří. Pistácie se pěstuje pro oříšky, které na stromku vypadají malinko jako hrozny. Oříšky jsou asi 2,5 cm dlouhé, mají skořápku krémové barvy a jejich jádra jsou zelená. Dají se konzumovat jak čerstvá, tak pražená a jsou součástí mnoha národních jídel. 

Pistácie mají charakteristickou nasládlou chuť, jemnou konzistenci a jsou velmi dobře stravitelné. Obsahují v průměru okolo 55 % olejů, 20 % bílkovin a 15 % cukrů. Když k tomu přidáme ještě 10 % vlákniny, které mají víc jak některé druhy ovoce, tak zjistíme, že se pistácie nutričně řadí mezi nejcennější ořechy.

Wolfberry pistácie jsou jemně pražené a solené. Výborně se hodí nejen k přímé konzumaci, ale i do vařených a pečených jídel nebo do studené kuchyně.

Výhody produktu

• Dobře stravitelné.
• Mají vysokou nutriční hodnotu.
• Pistácie jsou navíc perfektním zdrojem vitamínů vitaminu B6 a draslíku, kterého malá hrstka těchto oříšků obsahuje víc než banány.

Vitamíny a minerály ve 100 g

Vápník: 107 mg; Železo: 4.03 mg; Hořčík: 109 mg; Fosfor: 469 mg; Draslík: 1007 mg; Sodík: 428 mg; Zinek: 2.34 mg; Vitamín C: 3 mg; Thiamin: 0.695 mg; Riboflavin: 0.234 mg; Niacin: 1.373; Vitamín B6: 1.122 mg; Kyselina listová: 51 µg; Vitamín A: 259 IU; Vitamin E (alfa-tokoferol): 2.42mg; Vitamin K (fylochinon): 13.2 µg.

Nutriční hodnoty ve 100 g

• Energie: 2374 kJ / 567 kcal; 
• Sacharidy: 29.4 g - z toho cukry 7.7 g;
• Bílkoviny: 30 g; 
• Tuky:44.6 g - z toho nasycené 5.5 g; 
• Vláknina: 9.9 g; 
• Sůl: 1.6 g.

Alergeny

Pistácie

Složení výrobku

Pistácie pražené 98.3 %, sůl 1 %.

Země původu

USA

Obsah balení

1 kg