Name: HEERA Kurkuma mletá 100 g
Brand: HEERA
SKU: 496368
Price: 38 CZK
Availability: InStock
Rating: 100 (5 reviews)

U nás známá pod názvem kurkuma a v ájurvédě se jí říká "koření života" anebo také „indický šafrán“. Kurkuma má dlouhotrvající chuť připomínající kmín. Barví silně na žluto. Kurkuma je hlavní složkou kari koření, kterému dodává jeho tradiční barvu.

Výhody produktu

Vhodné pro indickou kuchyni.
Vhodné k okamžitému použití.

Složení produktu

Obsahuje kurkumu.
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1482 kJ/ 354 kcal, tuky 10 g, z toho nasycené mastné kyseliny 3 g, sacharidy 65 g, z toho cukry 3 g, bílkoviny 8 g, soli 0 g.

Doporučené použití

Můžete jí použít do zeleninových pokrmů (zvláště ke květáku a bramborám). I k těm masitým, především k drůběži, rybě a korýšům. Hodí se do rizota, vajec na kyselo, fazolových a čočkových pokrmů. Kurkumu můžete použít místo šafránu, i když postrádá jeho vynikající aromatickou chuť. Chuť bude jemnější a více pižmová, ale barva bude jasně zlatožlutá. Kurkumu můžete také použít místo orelánu, který je také žlutý a místo méně známého peruánského koření palilo, které dodává pokrmům jasnou, zářivě žlutou barvu.