Name: HEERA Kardamon zelený 50 g
Brand: HEERA
SKU: 496365
Price: 149 CZK
Availability: InStock
Rating: 87 (3 reviews)

Přezdívá se mu "královna koření". Jeho zelené lusky jsou plody volně žijících rostlin v deštném pralese. Používají se buď celé, nebo drcené. Z kardamomu se nejčastěji v domácích podmínkách připravuje nálev.

Výhody produktu

Vhodné na vaření.
Vhodné pro celiaky a vegany.

Složení produktu

Obsahuje kardamon celý zelený.
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1303 kJ/ 311 kcal, tuky 6,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,68 g, sacharidy 68,47 g, z toho cukry 0 g, bílkoviny 10,76 g, soli 0 g.

Doporučené použití

Tradičně se používá do sladkých indických dezertů, perníčků a koláčů. Je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, vín a likérů. Hodí se do jakéhokoli sladkého jídla. Aromatizují se jím steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat. Svěží chuť zeleného kardamomu ale výborně doplní i jemnější verze kari (například butter chicken). Pěkně zjemní a ochutí také čaj a kávu. Žvýkáním zrnek kardamomu si lze skvěle osvěžit dech. Ve všech arabských zemích se kardamom přidává do kávy, kde si od něj páni slibují afrodiziační účinky. Čaj a kávu pěkně zjemní a ochutí, přidáme-li 3-4 zrnka na šálek.