Mouka ze slunečnicových jader je výjimečný produkt z pomezi muk ze semen, díky svému mimořádně vysokému obsahu mastných kyselin. Během zpracování oloupaných slunečnicových jadérek se lisováním zbaví oleje a následně se masa najemno semele. Díky tomuto postupu jsou nutriční hodnoty, o přibližně 30% vyšší než kdyby se přímo semlelo jadérka bez úpravy. Sotva obsahuje omega-6 mastné kyseliny, které jsou náchylné vznícení během tepelné úpravy.

Svým vysokým obsahem bílkovin je doporučenou součástí jídelníčku vegetariány a vegany. Kromě toho obsahuje pro organismus důležité živiny jako železo, vápník, hořčík, fosfor, zinek, měď, mangan, selen a draslík. Snížením množství tuků má mouka nízký obsah uhlohydrátů a tím pádem i její energetická hodnota je nižší. Proto je vhodná i jako součást redukčních diet. Ani obsah vlákniny není zanedbatelný, což prospívá trávicí a vylučovací soustavě. Využití v kuchyni je podobné jako u běžné pšeničné mouky, je vhodná jak na vaření tak i na pečení.

Slunečnicová mouka má v kuchyni široké spektrum využití. Můžete s ní zahustit omáčky i polévky. Přidat ji můžete i do jogurtu, pudinku a kaší, abyste navýšili příjem živin, zejména bílkovin a vlákniny. Využít slunečnicovou mouku můžete i na přípravu pesta a náplní. Slunečnicová mouka je však vhodná i na pečení. Můžete ji použít i samotnou, ale kombinací s jiným druhem mouky, např. mandlovou, lískových či arašídovou, získáte ještě intenzivnější oříškovou chuť i vůni. Jelikož při vyšší teplotě mouka oxiduje, výsledné těsto může být zelenkavé barvy s typickou chutí a aroma. Je vhodné při přípravě přidat mouku z hroznových semínek nebo kyselinu askorbovou, aby se předešlo nechtěnému oxidaci. Upečte si výborné koláče, sušenky a dezerty. Nebo voňavé, nadýchané a křupavé rohlíky či chleba. Pro ještě lepší chuť můžete pak do těsta přidat i celá slunečnicová semínka.

Složení produktu

100% z mletých částečně odtučněných slunečnicových výlisků. Informace pro alergiky Může obsahovat arašídy a jiné ořechy, sóju, sezam a gluten!

Průměrná výživová hodnota ve 100 g výrobku: Energetická hodnota: 1674 kJ / 400 kcal, Tuky: 11 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1 g Sacharidy: 25 g, z toho cukr: 2 g Bílkoviny: 50 g Sůl: 0 g skladování Skladujte na suchém místě, bez zásahu přímého slunečního záření!

Země původu

Polsko.

Množství v balení

Balení obsahuje 500 g.

Skladování

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému slunci.