Složení produktu

Pohanková mouka, quinoa (merlík chilský) mouka, startovací kultury. Neobsahuje alergeny!

Průměrná výživová hodnota ve 100 g výrobku: Energetická hodnota 1601 kJ / 378 kcal tuk 3,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g,  Bílkoviny 14 g, sacharidy 67 g z toho cukr 6,4 g, Sůl 0 g.

Země původu

Německo

Jak se používá

Tip na recept Bezlepkový kváskový chléb cca 500 g

Ingredience: bezlepkový kvásek 35 g, rýžová mouka 290 g, kukuřičná mouka 175 g, droždí 15 g (může být i bezlepkové sušené), sůl 10 g, voda 0,5 l. Návod na přípravu: Do 500 ml vlažné vody přidejte smíšené suché ingredience a pomalu rukama nebo ručním mixérem, důkladně smíchejte v trvání 5 - 6 minut. Smíšené těsto dáte do pečicí formy přiměřené velikosti k velikosti cesta, v příliš velké nádobě by těsto mohlo spadnout nebo se roztéct, pro lepší udržení pevné konzistence těsta lze přidat psyllium (stačí 10 g). Po vložení cesta do formy nechte těsto kynout cca 40 - 45 min. Ideální prostředí pro kynutí je 32 ° C při 85% relativní vlhkosti. Vrch cesta hluboko zařízněte a potřete roztaveným kokosovým tukem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 230 stupňů 60 minut. Upečený chléb nechte na mřížce vychladnout.

Na co si dát pozor

Spotřebujte nejlépe do: datum uvedeno na obalu. Určeno k dalšímu tepelnému zpracování.

Množství v balení

Balení obsahuje 35 g.

Skladování

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému slunc