RBD (R-Rafinated, B- Bleached, D- Deodorized) kokosový olej Wolfberry se získává rafinací poslední frakce, která zůstane po předchozím lisování dužniny kokosového ořechu, běžně známého jako kopra. Po rafinaci, která se provádí za vysokých teplot olej ztratí vlastnosti panenského oleje, ale získá zvláštní schopnosti jako například nepřepaluje se ve vysokých teplotách, je vhodný pro zdraví tím, že neobsahuje trans mastné kyseliny jako živočišné tuky a dále je:

• vhodný na smažení, fritování, neboť má vysoký kouřový bod (bod přepálení, 210 °C),
• není hydrogenován a při výrobě nejsou použita žádná chemická rozpouštědla,
• bod tání je 23 - 27 °C. 

Bohužel mnoho obchodníků vydává tento RBD olej za běžný panenský kokosový olej a nezkušení zákazníci jsou díky tomuto nešvaru často poškozování. Avšak jednoduše lze poznat rozdíl. Rafinovaný kokosový olej je při výrobě dezodorizovaný, tedy bez vůně. Na rozdíl od panenského kokosového oleje, který je typický pro své kokosové aroma.

Použití

RBD kokosový olej má velmi široké využití jako potravina. Vzhledem ke své tuhé konzistenci do 23°C je vhodný jako náhrada másla nebo margarínu při přípravě různých pomazánek a dezertů. Výborně se také hodí na smažení. Tento kokosový olej nežlukne a je vhodný také pro kosmetické účely, výrobu krémů, mastí, balzámů.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota: 3765 kJ/ 900 kcal, Tuky: 100 g, z toho nasycené mastné kyseliny 91 g, Sacharidy: 0 g, z toho cukry 0 g, Bílkoviny: 0 g, Vláknina: 0 g, Sůl: 0 g.

Země původu

Filipíny.

Alergeny

Bez alergenů.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 20 °C.