Popis produktu

Prášek se získává z lusků stromu mesquite (Prosopis juliflora) známého také jako „algarrobo“, jež jsou již po tisíciletí ceněnou potravinou v oblastech Střední a Jižní Ameriky.

Dnes je prášek z lusků mesquite pro svou výraznou chuť a nutriční profil populární funkční potravinou. Vyznačuje se sladce karamelovou chutí a příjemnou vůní. Je určen těm, kdo hledají potraviny s nízkým obsahem cukru. Zdrojem cukru je zde převážně fruktóza. Prášek mesquite obsahuje protein, vlákninu, vápník, hořčík, draslík, železo a zinek. Náš prášek se získává ze suroviny, která pochází z nedotčené přírody na severu Peru.

Složení a vlastnosti

• 100 % BIO prášek z lusků mesquite

• Díky vysokému podílu vlákniny (25 %) se tráví pomaleji než řada obilovin a luštěnin, a tím nezpůsobuje kolísání hladiny krevního cukru.
• Jelikož prášek vzniká rozemletím celého lusku včetně semen, má vysoký obsah bílkovin (11–17 %).
• Dále je bohatý na lysin, vápník, hořčík, draslík, železo a zinek.
• Prospívá diabetikům – je ideální k udržování stabilní hladiny krevního cukru.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku

• Energetická hodnota 1590 kJ / 380 kcal
• Tuky 3,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
• Sacharidy 80 g - z toho cukry 44 g
• Vláknina 6 g
• Bílkoviny 16 g
• Sůl 0,025 g

Použití

Nejen pro nutriční obsah, ale i díky nevšední vůni a chuti nachází široké uplatnění v „kulinářské oblasti“ jako mouka i sladidlo.

Mesquite prášek s chutí melasy a s lehkou příchutí karamelu se může přidávat do pečiva, sušenek, koláčů apod. (25–30 % Mesquite). Hodí se do čaje, kávy a koktejlů. Je lahodný v semínkových či ořechových směsích, v energetických tyčinkách a různých ovocných a ořechových krémech. Jako koření se přidává do polévek, omáček nebo dezertů.

Doporučuje se jedna vrchovatá lžička denně.

Skladování: Skladujte v suchu a v uzavřeném obalu.

Země původu: Peru.