Večerní chuť na sladké může signalizovat rozhozený cukr

Večerní chuť na sladké mnoho lidí považuje za selhání disciplíny nebo špatný návyk. Podle odborníků Lékárna.cz však často jde o signál kolísající hladiny cukru v krvi, vyčerpaný organismus nebo dlouhodobý stres – problém, který lidé běžně přehlížejí. Online poradna Lékárna.cz se proto stále častěji setkává s dotazy, jak si hladinu cukru v krvi ověřit a řešit ji odborně i bez nutnosti návštěvy ordinace. Řešením může být základní orientace s pomocí lékárníka, například prostřednictvím domácího testu nebo laboratorního vyšetření dlouhodobé glykémie (HbA1c), které je dostupné i bez doporučení lékaře. Právě v závěru dne se totiž nejvíc projeví chyby z celého dne – nepravidelné stravování, rychlé sacharidy nebo nadměrná zátěž organismu. Zrádné přitom je, že i lidé s „normálním“ cukrem nalačno mohou mít během dne výrazné výkyvy, které běžné vyšetření nemusí odhalit.

„Chuť na sladké se typicky objevuje u lidí, u nichž během dne dochází k opakovaným výkyvům krevního cukru,“ vysvětluje Mgr. Pavla Horáková, vedoucí online poradny Lékárna.cz. Pokud strava obsahuje málo bílkovin, vlákniny a kvalitních tuků, nebo jsou jídla nepravidelná, hladina glukózy po jídle rychle stoupá a následně prudce klesá. Tento stav, označovaný jako relativní hypoglykémie, se nemusí projevit jen hladem, ale právě silnou chutí na sladké – jako nejrychlejší dostupný zdroj energie. Večer se navíc přidává fyziologická únava organismu. „Zajímavé je, že řada lidí má při běžném odběru cukru nalačno hodnoty v normě, přesto během dne dochází k výrazným výkyvům glykémie po jídle. Ty se v klasickém vyšetření často neodhalí, ale mohou se projevit právě večerní únavou nebo silnou chutí na sladké,“ upozorňuje Horáková.

Proč má smysl řešit večerní chutě s lékárníkem
Opakované chutě na sladké nejsou náhodné. Často ukazují na konkrétní fyziologický problém,“ upozorňuje Horáková. Lékárník dokáže posoudit souvislosti mezi stravou, denním režimem, užívanými léky a doplňky, upozornit na rizikové kombinace a doporučit další postup. Zároveň pomůže rozlišit, kdy jde o funkční potíž řešitelnou úpravou návyků a kdy už může být na místě lékařské vyšetření. Součástí první orientace může být i domácí test hladiny cukru v krvi nebo laboratorní vyšetření dlouhodobé glykémie (HbA1c), které ukáže, zda jsou výkyvy cukru problémem delšího trvání. Lékárník pomůže zvolit vhodný typ testu a výsledky zasadit do souvislostí s jídelníčkem a denním režimem.

Významnou roli mají také stresové hormony, především kortizol
Dlouhodobě zvýšená hladina kortizolu může narušovat citlivost na inzulin a zvyšovat kolísání glykémie během dne. „Večer navíc přirozeně klesá hladina dopaminu a serotoninu, látek spojených s pocitem pohody a odměny. Sladké jejich uvolňování krátkodobě podporuje, proto po něm tělo intuitivně sahá,“ doplňuje Horáková. Chuť na sladké tak často není izolovaný problém, ale součást širšího vzorce, který zahrnuje stres, nedostatek spánku, složení stravy i denní rytmus.

Nejčastější chyby, které rozkolísají cukr v krvi
„Z praxe víme, že úprava základních návyků má často větší efekt než samotné ‚omezování sladkého‘, které řeší spíš následek než skutečnou příčinu,“ říká Horáková. Podle zkušeností vede k večerním chutím nejčastěji:
• vynechávání jídel (zejména snídaně nebo oběda),
• dlouhé rozestupy mezi jídly,
• strava s převahou rychlých sacharidů a nedostatkem bílkovin a vlákniny,
• nadměrná konzumace kávy nalačno,
• chronický stres a nedostatek spánku,
• nedostatečný příjem tekutin a některých mikronutrientů, například hořčíku nebo chromu.