Katalog platí po dobu jednoho roku (leden-leden). Průběžnou aktualizaci během roku je možné sledovat na: http://celiatica.cz/cz/.

Výrobky prezentované v katalogu jsou rozděleny do dvou kategorií - bezlepkové s atestem (výrobci deklarují, že výrobky obsahují max. lepek do 10mg/100g sušiny) a na potraviny vyrobené ze surovin neobsahující lepek s oddělenou výrobou bez atestu. U této kategorie se sleduje složení výrobků (potvrzení od technologie výroby) a čistota výroby (výrobní linka nesmí být kontaminována).

Příznaky

U batolat - nevysvětlitelné nebo nevysvětlené následující příčiny: neprospívání na váze, nebolestivě zvětšené břicho, nervozita, svalová slabost, časté objemné napěněné stolice mastného vzhledu, zácpa končící vyprázdněním stolice bez formy-řidší, nedostatek železa, nevysvětlená chudokrevnosti.

U školáků - nevysvětlitelné nebo nevysvětlené následující příčiny: porucha růstu, ztráta na váze, nevysvětlitelné pravidelně se opakující nebo stále trvající (v měsících) bolesti břicha, průjem, zácpa, chudokrevnost z nedostatku železa, kyseliny listové, vitamínu B12, hypoplazie zubní skloviny, opakované aftozní stomatitidy, alopecie, nejasné zvýšení jaterních enzymů (transaminas - jen ALT/AST), izolovaný deficit IgA.

U dospělých - nevysvětlitelné nebo nevysvětlené následující příčiny: ztráta na váze (u žen hlavně po porodu), nevysvětlitelné pravidelně se opakující nebo stále trvající (v měsících) bolesti břicha, průjem, zácpa, chudokrevnost z nedostatku železa, kyseliny listové, vitamínu B12, hypoplazie zubní skloviny, opakované aftozní stomatitidy, alopecie, nejasné zvýšení jaterních enzymů (transaminas - jen ALT/AST), neplodnost mužů a žen, nejasná příčina osteopenie, atropatie, únavového syndromu, vaskulitidy, mikroskopické kolitidy, dráždivého tračníku, polyneuropatie, ataxie, myopatie, epilepsie s nálezem na CT nebo NMR, izolovaný deficit IgA.