WOLFBERRY Datlový cukr BIO 500 g

Datlové sladidlo je nepřesně, ale často nazýváno jako "cukr". Jedná se výrobek z čerstvých tuniských datlí. Datle se nejprve prohřejí horkou parou, což urychlí cukernatění a zajistí rovnoměrnou konzistenci. Poté jsou usušeny a namlety na jemný prášek - datlový cukr. Datlový cukr chutná méně sladce než klasický bílý cukr. Oproti němu však obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Datle jsou bohatým zdrojem draslíku, chlóru, železa a vitamínů B.

Použití

Datlový cukr je pro svoji konzistenci doporučován především v kuchyni. Používáme jej při pečení, výrobě raw sladkostí nebo k přislazování různých pokrmů. Zejména desertů, ochucených jogurtů, müsli směsí, palačinek a kaší, ale je vhodný i do orientálních pokrmů a ajurvédských snídaní. Můžeme jím zcela nahradit cukr v pekařských receptech. Je ale třeba počítat s tím, že sladí o něco méně než běžné cukry. S menším úspěchem jej využijete jako sladidlo nápojů. Na rozdíl od ostatních cukrů je totiž pro vysoký obsah vlákniny v nápojích nerozpustný.

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energie: 1493 kJ/353 kcal; Tuky: 0,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g; Sacharidy: 80 g - z toho cukry 74 g; Vláknina: 11 g; Bílkoviny: 2,7 g; Sůl: 0,015.

Složení

100% datle v BIO kvalitě.