Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty. Oproti shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější. Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti obyčejný levným „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.

Rozdíl mezi shoyu a tamari: Shoya a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.

Výhody produktu

• Vyrábí se rozdílným způsobem - tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě klasické miso pasty.
• Tamari je vyráběna z přirozeně bezlepkových surovin.
• Tamari je tmavší, hustší a má bohatší a výraznější chuť.

Složení

Sójové boby (48,9 %), voda, mořská sůl (13,8 %), alkohol 1,6 % (z cukrové třtiny), fermentační činidlo (Aspergillus oryzae).

Jak se používá

K dochucení pokrmů např. na zeleninu, maso i ryby, pokrmy založené na rajčatech, restovaná hlíva úsřičná, dresink na salát a jiné.

Na co si dát pozor

Alergen: Sója. Může obsahovat stopy lepku.

Obsah v balení

Balení obsahuje 500 ml.

Skladování

Na chladném a suchém místě. Chraňte před slunečním světlem.