Lněné semínko se získává z byliny s názvem len setý. Pěstuje se nejen pro semínka, ale i pro lněné vlákno, které se využívá především v textilu. Len je člověku známý už od starověku a pochází z Asie. Semínka se také často používají k výrobě oleje.

• Lněné semínko je třeba řádně rozkousat nebo lépe rozemlít, aby se snadněji trávilo.
• Po rozemletí je nutné ho rychle konzumovat, jinak má tendenci žluknout.
• Celá semínka ale jinak mají skvělou trvanlivost. Skladované v pokojové teplotě vydrží dokonce jeden rok, v ledničce se jeho chuť až 3 měsíce vůbec nezmění.

Složení

Len zlatý semena*.

Může obsahovat stopy lepku.

*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 2 234 kJ / 534 kcal

Tuky:	42,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny:	3,7 g
Sacharidy:	28,9 g
z toho cukry:	1,6 g
Bílkoviny:	18,3 g
Sůl:	0,07 g

 

Využití:

• náhražka margarínu, oleje - lžíce mletého semínka nahradí lžíci margarínu nebo oleje v receptech, při pečení pak pečivo rychleji hnědne
• náhražka vejce - smíchejte lžíci mletého semínka, 3 lžíce vody a nechte odstát pár minut, poté přidejte do těsta místo vejce
• kaše - svou oblíbenou snídani ve formě kaše můžete zasypat tímto semínkem
• pečivo - domácí housky nebo chleba lze obohatit přidáním celého semínka do těsta
• polévky - v zeleninových polévkách budou celá semínka dobře chutnat

 

Skladování

Při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.