Lékárna.cz

Zdravé vaření: Panna cotta z kokosového mléka

Zdravé vaření: Panna cotta z kokosového mléka
Sdílet

Tahle italská klasika je vděčným dezertem, jehož příprava je naprostá hračka a nezabere vám déle než 10 minut. Musíte pak sice počítat s pár hodinami chlazení v lednici, ale jak známo, na dobré věci si člověk musí počkat. Ve většině receptů je základem panna cotty smetana, já jsem se ale rozhodla vydat jinou cestou a nahradila ji plnotučným kokosovým mlékem.

Co ale tuto panna cottu dělá skutečně zajímavou, je prášek mesquite, který je do ní přimíchaný. Že jste o něčem takovém nikdy neslyšeli? I pro nás v Lékárně.cz byla tato superpotravina naprostou novinkou.

Jde o prášek z rozemletých plodů (které se řadí mezi luštěniny) jihoamerického stromu mesquite, někdy známého také jako naditec, který je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin se spoustou vlákniny. Překvapí vás nasládlou chutí a vůní zkaramelizovaných ořechů, hodí se tedy do panna cotty k jejímu ochucení a částečně i jako sladidlo.

Suroviny na 3 panna cotty (nádobky o objemu 125 ml):

1. V menším hrnci si rozehřejte kokosové mléko, které oslaďte kokosovým cukrem a přidejte prášek mesquite a důkladně ho v mléce rozšlehejte metličkou. Vše prohřívejte na sporáku zhruba 4 minuty, mléko se ale nesmí vařit. 

2. Na závěr do směsi zamíchejte agar a ještě minutu prohřívejte za stálého míchání. 

3. Tekutinu přelijte do připravených nádobek (mističek, kelímků) vymazaných kokosovým olejem a dejte ztuhnout do lednice alespoň na 5 hodin. 

Hotová panna cotta chutná po karamelu a při podávání ji můžete ozdobit oříšky, sirupem či posypat kokosovým cukrem. 

 

16. únor 2017
Máte dotaz k článku? Napište nám!

Přečtěte si také

Konopí je dnes dobře známé a používané nejen v medicíně, ale také v kosmetice, kde je jedním z nejčastěji používaných top látek dnešního trhu.

více

Co to je, jaké jsou účinky propolisu a kdo by si na něj měl dát pozor, prozradíme v našem článku.

více

Řepík lékařský byl používaný v magii a léčení již od starodávných dob. K čemu však doopravdy slouží? Prozradíme v našem článku.

více

Co by to byl podzim bez dýně. Pokud jste v létě poctivě zalévali, tak teď už jistě sklízíte tyto na pohled krásné plody, které dovedou posloužit jak k snědku, tak i jako podzimní dekorace. Například…

více
Zeptejte se lékárníka

Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním.

Zjistit více

DOPRAVA ZDARMA

k nákupu nad 599 Kč

Přihlaste se k odběru novinek
a slevový kód vám pošleme e-mailem.