Produkt je dlouhodobě nedostupný
Termín distribuce je neznámý
Banán je plodem banánovníku a řadí se svou příbuzností k rostlinám jako je orchidej či lilie. Ve vědecké literatuře lze jen velmi těžko odlišit banány od plantejnů či jednotlivé druhy od sebe, ale jejich účinky se velmi často shodují. Banánová mouka je sladší než mouka plantejnová.
Zelené banány se oloupou, nasekají, usuší a nakonec rozemelou. Na 1 kilogram banánové mouky je třeba 8-10 kilo banánů.
Banánová mouka má neutrální chuť, nečekejte tedy výraznou chuť nebo vůni banánů. Můžete jí použít až 30 % z celkového množství mouky v receptu. Rezistentní škrob mění při zahřívání svou strukturu a ztrácí účinnost. Proto, chceme-li využít jeho pozitivní vlastnosti, je vhodné používat mouku zasyrova (raw), například do smoothies.
100% banánová mouka
Průměrné výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota: 1632 kJ/ 390kcal; Tuky: 0,6 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g; Sacharidy 87,8g; z toho cukry: 46 g; Vláknina: 9,6 g; Bílkoviny: 2,3 g; Sůl: 0,01 g
Skladování: v suchu a chladu.
Pro přidání položky do oblíbených musíte být přihlášeni.
Nejdříve se musíte přihlásit.